咱们毕竟是……是反贼啊。在这天子脚下这么高调，万一被抓了……”
“反贼？”和珅嗤笑一声，指着盘中那晶莹剔透的鱼脍，“只要你有钱，有权，或者是手里握着能要他们命的东西，你就是座上宾。你看这道黄河鲤脍，是洛阳现在最时兴的吃法！你看这刀工，‘脍不厌细’，切得比纸还薄，得是活蹦乱跳的洛水鲤鱼，现捞现片才够鲜。听说皇帝都好这口，还特意琢磨出蘸虾酱的吃法，入口鲜得能咂出洛水的灵气，半点腥气都没有，这才是吃鱼的最高境界！”
说着，他又夹起一块烤得焦香冒油的肉递到刘全碗里。
“再尝尝这羊炙，吃烧烤讲究‘炙不厌熟’，但又不能烤老。这肉用的是羊肋条，木扦子穿了，炭火得是枣木的，烤到外皮焦脆内里带汁，撒上盐、椒末和豉汁，嚼着喷香。你可知道，鸿门宴上樊哙吃的彘肩，就是这炙肉的路子，大户人家人待客，没这道菜都不算隆重！”
和珅放下筷子，拍了拍圆滚滚的肚子，目光变得深邃起来：“吃菜就得吃这种有说法、有讲究的，既要知其味，还要知其源。这凤凰楼的厨子，都是传了几代的手艺，火候、食材半点不糊弄，这才配得上洛阳第一酒楼的名头。你小子记好了，会吃不是瞎吃，得吃出门道、吃出身价，这才叫行家！”
刘全似懂非懂地点点头，抓起羊肉狠狠咬了一口，含糊不清地说道：“好吃是好吃，就是太贵了……这一顿得花多少钱啊。”
“钱？”和珅摇了摇折扇，嘴角勾起一抹精明的弧度，“刘全，你要记住。咱们这次来，不是来花钱的，是来‘收账’的。这点饭钱，跟咱们要收的账比起来，那就是九牛一毛上的毛尖尖。”
就在这时，包厢的门被轻轻敲响了三下，节奏两长一短。
刘全浑身一激灵，立刻放下手里的羊骨头，擦了擦嘴上的油，麻溜地跑去开门。
进来的是一个做行脚商打扮的汉子，正是和珅派出去打探消息的手下。
他进门后先是警惕地把门关严，然后快步走到和珅身边，躬身行礼。
“大管事，都打探清楚了。”
和珅并没有急着问话，而是慢悠悠地倒了一杯茶，推到来人面前：“不急，喝口茶润润嗓子。外头风大，别吹坏了身子。
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