方子是什么分量你我最清楚，那是当年掉脑袋都要护住的命根子。一个二十出头的毛头小子，能把苏造肉和芸豆卷这两样南辕北辙的手艺都攒全了？
安三泰沉默了片刻，手指轻轻摩挲着茶杯的边缘。
“老孙，你也别钻牛角尖。”
安三泰抬起头，目光透过窗户，看向外头那片萧瑟的北海。
“你管他跟谁学的呢？手艺是真的，这就够了。当年宫里那么大，几千口子人，御膳房、饽饽房、茶膳房……里头的高人海了去了。咱们认识的，也不过是那一亩三分地里的人。”
谁知道哪位祖宗临了留了一手，把压箱底的宝贝带进了胡同巷子里？这沈砚，手底下是有真章程的。
孙得利坐在椅子上没动，手指无意识地敲击着桌面，发出“笃笃”的声响。
他的目光落在那盘渐渐变凉的豌豆黄上，眼神复杂。
嫉妒？有一点。
不服？也有。
但更多的是一种说不清道不明的兴奋。
这四九城餐饮界死气沉沉的，总算出了桩稀罕事。
“老安。”孙得利突然开口，声音有些沙哑，“那个芸豆卷……真有那么好吃？”
安三泰走到门口，手搭在门帘上。
他回头看了一眼孙得利，咧嘴一笑，神色莫测。
“明儿个你自己去尝尝不就知道了？不过我劝你赶早，去晚了，那雪里藏珍你怕是吃不到咯。”
说完，他掀开帘子，大步走了出去。
孙得利一个人坐在空荡荡的雅间里，他盯着那盘豌豆黄看了许久，突然伸出手，一把将盘子推到一边。
“来人！”
伙计慌慌张张地跑进来：“孙头，您吩咐。”
孙得利霍然起身，一把扯开领口的扣子，那双眼珠子里竟冒出了几分久违的精气神。
“去，把后厨那几个不争气的都给我叫起来！今晚加练！谁要是连个芸豆泥都搓不细，明儿个就给我卷铺盖滚蛋！”