陈平安掀开棉帘，大步迈进前厅。
两个黄铜大火盆已经架在柜台两侧的角落里。石头正蹲在地上，拿火钳子拨弄着里头的银丝炭。火星子劈啪作响，热浪顺着青砖地直往上翻。
“炭加满。”陈平安低声嘱咐，“别让火头下去。”
石头应了一声，又从麻袋里掏出几块大炭添进去。
前厅里排队的食客裹着厚大衣，正冻得直跺脚。这股热气一冲，几个人舒坦地呼出一口白气。
“哎哟，这福源祥是真讲究，连等座的地儿都给拢上银丝炭了。”一个戴礼帽的中年人搓着手凑近火盆，舒坦地叹了口气，“这大冷天的，在别家排队冻得直哆嗦，到沈师傅这儿，倒像进了暖房。”
“人家沈师傅这是体恤咱们。”旁边人附和，“冲这份心思，这排队也值当。”
陈平安站在柜台后，这几天，福源祥的门槛都快被踏破了。沈砚在后厨脚不沾地，带着伙计们连轴转，赶制大主顾们定下的糕点。
而对街胡同的阴影里，那个戴着毡帽的汉子已经在这儿暗中盯了两天。他一直死死盯着福源祥的大门，看着一波波食客进进出出，看着一袋袋面粉流水般运进去。没见着穿制服的，也没见着扎眼的生面孔，一切如常。
汉子暗自松了口气，往雪地里啐了一口，压低帽檐，转身钻进胡同深处去给上头报信：福源祥安全，按原计划取货。
街角处，一个磨刀匠正跨在长条凳上，霍霍地蹭着一把菜刀。斜对面的电线杆底下，停着辆黄包车，车夫靠着车把，正低头卷着旱烟。
这特务自以为摸清了底细，却不知李敬山的人早就在外围张好了网。
陈平安收回视线，低头翻开账本。墙上的挂钟滴答作响。
下午两点五十。
棉门帘被人掀开一条缝。一股冷风灌进来，夹着几片碎雪。
进来的是个穿着碎花旧棉袄、头上裹着灰头巾的中年妇女。她挎着个破竹篮，进门后眼神飞快地左右扫了一圈。
她避开排队的人群，贴着墙根溜到柜台前，把一张揉得发皱的单据拍在柜台上。陈平安余光扫过，心里有了计较。
跟着沈砚在后厨泡了这么久，他一眼就看出，这女人掌根和食指侧面厚厚的老茧，分明是常年揉面、擀皮子留下的白案茧子。
“掌柜的，
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