她拿出鸡胸肉,放在水龙头下冲洗。然后,她面对这块粉嫩的肉,愣住了。怎么处理?直接放进去煮?还是先切一下?
她回忆着食谱,隐约记得鸡丝粥好像是要把鸡胸肉煮熟后撕成丝。那就先煮熟吧。她把鸡胸肉放进一个小汤锅,加了冷水,放到另一个灶眼上,开火。
等待水开和煮肉的间隙,她又拿出小葱,在水槽里仔细冲洗,然后放在砧板上。她记得林见深切葱花时,动作很快,哒哒哒几下就好了。她握着刀,小心翼翼地对准葱白,第一刀下去,葱花切得歪歪扭扭,大小不一。她皱了皱眉,更加专注,放慢速度,一刀一刀,总算把一小把葱切成了勉强能看的葱花,虽然形状各异,但总归是切碎了。
肉差不多煮熟了,她用筷子戳了戳,能轻易穿透。关火,把肉捞出来,放在盘子里晾凉。然后,她看着热气腾腾的肉,又犯了难。撕成丝?怎么撕?
她试着用手指去碰,立刻被烫得缩了回来。她找了两只叉子,笨拙地试图将肉块分开,但效果不佳,弄得到处都是碎屑。最后,她心一横,戴上隔热手套,等肉不那么烫手了,直接上手,一点一点,耐心地把鸡胸肉撕成细细的、长短不一的丝。这个过程花了很长时间,也弄得操作台上一片狼藉,但看着盘子里那一小堆雪白的鸡丝,她心里竟然生出了一丝奇异的、微小的成就感。
这时,砂锅里的粥已经熬煮了快一个小时,米粒完全开花,与水充分融合,变得粘稠软糯,散发出纯净的米香。她用勺子搅了搅,很满意。然后,她把撕好的鸡丝倒了进去,搅拌均匀,又加了一小撮盐调味。最后,撒上那堆歪歪扭扭的葱花,淋上几滴香油。
一瞬间,鸡丝的鲜香,葱花的辛香,香油的醇香,混合着米粥本身的清甜,在空气中弥漫开来。一锅卖相虽然普通、但香气扑鼻的鸡丝粥,完成了。
叶挽秋看着砂锅里热气腾腾的粥,有些恍惚。这是她第一次,真正意义上,独立完成了一顿“像样”的饭食。没有烧焦,没有触发警报,虽然过程笨拙,虽然鸡丝撕得大小不一,葱花切得乱七八糟,但……总算是成功了。
接下来呢?她看着这锅粥。自己吃?好像有点多。而且,她并不是很饿。那……
她抬起头,看向书房紧闭的
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