林建国笑着回道：
“娘！”
“趁着年前不钻老林子了，我准备酿点酒！”
大嫂李梅听到后，惊呼一声道：
“酿酒？”
“我还以为你要准备腌咸菜呢！”
“建国！这酿酒可不是一般的营生！“
“你还会干这个？”
林建国点了点头道：
“我就是曾经看过一本酿酒的书！”
“脑子里似乎还记得上面写的法子，所以就想着试一试！”
“万一能成呢！”
听到林建国这么说，张翠花和李梅也就没有再说什么。
这时候，林建国先把买回来的草药拿出来，按配方称好分量，用石臼捣成细末。
石臼是跟隔壁王婶家借的，林建国家里只有捣蒜的石臼，有些太小了。
草药捣好了，林建国按照系统说的比例，将各种草药混合在了一起！
这就是所谓的“引子”！
看起来是一小撮淡黄色的粉末，闻起来有一股说不出的清香，像是花香，还带着一丝若有若无的药味。
这仙酿的法子，引子是关键。
林建国将这些“引子”均匀分成六份，依次放进面前的六个酒坛子里。
接下来就是处理粮食了。
高粱和小麦都要先淘洗干净，然后上锅蒸。
蒸的火候是关键，不能太生，也不能太熟，要蒸到粮食表皮开花、内里还带着点硬芯的程度。
林建国前世干过厨子，对火候的把控还是有点心得的。
他把灶膛里的火烧得旺旺的，大铁锅里添上水，架上蒸笼，把高粱倒进去。
热气腾腾地往上冒！
不一会儿，整个屋子都弥漫着一股粮食的香气。
蒸高粱的时候，林建国又去处理小麦。
小麦不用蒸，但要先用温水浸泡，泡到麦粒发胀、捏起来有些软和了，再捞出来沥干水分。
两样粮食都处理好了，林建国把它们摊在案板上，晾到温热不烫手的程度。
林建国将粮食放入酒坛子里，将里面的引子跟处理好的粮食和在一起。
然后用双手反复翻拌，确保每一粒粮食都沾上了粉末。
拌好之后，倒上一定量的山泉水，然后盖上盖子，用黄泥封住坛口。
封泥也是有讲究的。
泥要用黏性好的黄泥土。
林建国特意去村东头的土坡上挖了一筐黄泥土回来。
封好第一个坛子，林建国
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