抵达成都东站，已近凌晨。
冬日严寒，整个城市都被笼罩在湿润夜色，与璀璨灯火之中。
成都文化遗产保护中心的冯致远主任，已在车站等待多时。
冯主任五十多岁，比夏金玉矮半个头，但精神头却很足，透着川人特有的爽朗与热情。说的虽是普通话，但也不时蹦出几个方言词汇，听得人一愣一愣的。
夏金玉不禁心想：这就是传说中的椒盐普通话啊，还挺有特点。
之前没来过成都，她看着站台上无处不在的熊猫、金沙遗址文化元素的建筑，觉得很是稀罕。
早上才七点多钟，冯致远便来到酒店。
他高兴地摆手说，酒店的早餐没什么特色，而后开车穿街过巷，载着周、夏二人来到老居民区深处的早点铺子。
“到了成都，先吃饱肚子再干活。尝哈我们地道的‘老成都’早饭，打牙祭！你们——吃得辣嘛？”
周明远、夏金玉忙点头。
“能吃辣！”
“还可以！”
铺子很旧，桌椅还是竹子做的，看起来非常特别。
此时，正是饭点，小铺子里坐满了本地食客，那嘈杂人声直往耳朵里扑。
但喜欢清净的夏金玉，却并未觉得不适，反倒觉得很有烟火气息。
这大概是因为，仅仅是闻着，就觉得早餐很香。
下一秒，冯主任熟门熟路地点了三份豆腐脑，又搭配了三笼粉蒸肥肠。
“这个组合，巴适得板！告一哈嘛！”
只见，那豆腐脑洁白滑嫩，浇上红亮的熟油辣子、翠绿的葱花、酥脆的黄豆和榨菜粒，麻辣鲜香，入口即化。
粉蒸肥肠，则用小小的竹笼蒸着，裹着喷香米粉，肥而不腻，软糯入味，麻辣中带着一丝回甜。
确实是，非常特别的味觉体验。
夏金玉吃得额头微微沁汗，连声说好吃，又笑道：“我们南京那边，习惯吃鸭血粉丝汤，也是热乎乎、鲜滋滋的，但风味完全不同。”
“一方水土养一方人，也养出一方的吃食和文化嘛。”冯致远笑呵呵的。
吃饱喝足后，早餐店的人也少了许多。
冯致远便坐着和他们聊了会儿天，而后说到正题上。
“是这样的哈，两位老师。这次请两位专家老师过来，主要是有两个事。一个呢，是我们成都这几处城墙，有些出现了酥化（注1）的现象，我们也有自己的一套方案，但又觉得不放心，所
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