等陈晚星起床吃饭的时候,东西已经堆了满满两个篓子,还没来得及清理,李嬷嬷就一样一样的报给她听了。
“姑娘,我打听过了,咱这巷子里就有人会做菜,就巷子口那家,秦老汉和他家大儿子都在醉仙居做活呢。
这一片谁家有个红白喜事,都是他们爷俩出手,并且他们背靠醉仙居,采购食材这些也都可以一并包了。”
到了中午时,李嬷嬷和云珠一起把食材清理出来,这巷子里的,大家多多少少都送过来了些,一堆东西很杂乱,大部分这次请客吃饭就能用得上。
最后请人做饭这件事当然是李嬷嬷一手操办的,陈晚星没有再管,她只做了最后决定,具体操办几桌,按照什么标准来。
既要让邻居们吃好,也要把大家送过来的食材用上,不过他们经常接这种活,只要钱到位,没什么是不好办的。
在这个时代,谁家办喜事,往往都会在左邻右舍的借板凳,桌子,锅和碗,凑齐桌数,等办完再还回去。
不过因为他们刚办来还不熟,所以这些秦老头也直接办了,所以这两天就算是在张罗这个事,陈晚星也不算忙碌。
等到吃酒席那天,来吃席的客人们都安排在了院子里,大部分人家都是来了一个人,只有少数夫妻两个一起来了两个。
陈晚星之前预备的十桌还多了两桌,所有客人都到齐了也才坐了八桌人。
不过也没关系,今天秦老汉还有被他张罗过来帮忙的总不能没有吃的,刚好剩下的两桌,一桌留给他们,还有一桌剩下的她们主仆三个晚上吃。
菜准备好了,人也齐了,就准备上菜了。
头一道,便是撑场面的硬菜,红烧肉和栗子炖鸡是提前做好放在蒸笼里的,下面铁锅里架着小火,保证上面的蒸屉揭开都还是烫的。
这边一说开席,两个早就做好了的蒸菜就一起上了桌。
粗瓷海碗里,酱色红亮、四四方方的五花肉颤巍巍的,肉皮油润弹糯,肥肉部分已经被熬煮得近乎透明,浸润在浓稠的汤汁里。
栗子炖鸡更是满满的一大陶罐,揭开盖,熬的金黄的鸡汤里,鸡肉块跟粉糯香甜的板栗掺杂着差不多一半一半。
后面上的卤猪肝,小葱炒鸡蛋也都是满满一大盘子。
荤菜上罢,素菜便及时登场,调和
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