旧十分兴盛，当时的太监在笔记里就曾吐槽：‘京师井水多苦，而居人率饮之，茗具三日不拭，则满积水碱。’
明朝的卖水行业，还是以民间自发经营为主，大多是小本生意，百姓们可以自己去井里挑水喝。
可到了带清，那就厉害了，直接就形成了‘水霸’！
有八旗撑腰的山东水夫，直接垄断了北京的卖水生意！”
“史玄在《旧京遗事》里就记载过：‘明时官井听民自汲，无禁也。入清后，内城井皆有主，非水夫不得汲，价日昂。’
明朝万历年间，一担水不过三到五文钱，普通百姓自己挑水也不用花钱，倒也算不上什么负担。
可到了带清，嘉庆年间，一担甜水就要二十到四十文，就算是苦水，也要十到二十文。
到了光绪年间，就更离谱了，甜水八十文一担，苦水也要四十文！
八旗搞垄断的本事，真是绝了，连地下的苦水，都要禁止百姓私自汲取！”
讲到这里，金禾又想起了一桩更离谱的事，当即笑道。
“带清就连粪便，都要搞垄断经营！只因这行当太过挣钱，他们将北京城划分成一个个片区，每个片区都有专人垄断。
宋朝、明朝的都城，虽说比不上现在干净，可好歹有一套完善的处理体系，勉强还算整洁。
明朝的北京城，更是修建了四通八达的排水沟渠，形成了初步的城市排水系统，还有专门的街道厅，负责城市的清洁。”