粗糖——这是她从牙缝里省出来的,平时都舍不得吃。
“这么点糖够吗?”招娣看着盆里的拐枣,有点担心。
“先少放些,腌出果子本身的甜味再说。”福英用手把糖和拐枣拌匀,“咱们等着,让糖慢慢渗进去,果子就会变甜变软。”
小芸蹲在旁边,时不时用手指戳一下拐枣:“福英姐,要腌多久啊?”
“最少得腌一天一夜。”福英笑着说,“心急吃不了热豆腐,做果脯就得慢慢等。”
第二天一早,福英掀开盆盖,一股甜香扑面而来。腌过的拐枣吸饱了糖分,变得晶莹剔透。
她把拐枣捞出来,摊在干净的竹席上,放在院子里晒太阳。中午日头烈,就把竹席挪到屋檐下,用灶膛的余温慢慢烘。
就这样晒了三天,拐枣果脯终于做好了。暗红色的果肉皱巴巴的,却透着油亮的光泽,咬一口,甜而不腻,嚼劲十足。
“太好吃了!”小芸吃得停不下来,“福英姐,你太厉害了!”
招娣也赞不绝口:“比城里卖的还好吃,咱们这就拿去城里卖吧!”
福英把果脯装进干净的粗布口袋,信心满满地说:“走!这次咱们不去杂货铺,直接去街上摆摊,肯定能卖个好价钱!”
三人来到城里的街角,刚把果脯摆出来,就有个穿着长衫的先生走过来:“这是什么果脯?闻着挺香。”
“先生,这是拐枣果脯,自己做的,纯天然的野果,您尝尝!”福英递过一块。
先生尝了一口,眼睛一亮:“不错不错,甜而不腻,很有嚼劲。多少钱一斤?”
“二十文一斤!”福英报出价钱,心里有点紧张——这比新鲜拐枣贵了一倍。
没想到先生爽快地说:“给我称两斤!家里孩子肯定爱吃。”
第一个顾客就这么成了,三人都很开心。接着,又有几个路人被果脯的香味吸引过来,你一斤我半斤,没多久,两袋果脯就卖得差不多了。
回到家,福英把赚来的铜钱倒在桌上,哗啦啦响。“你看,做果脯比卖新鲜野果赚多了!”她笑着说,“以后咱们就多做几种果脯,八月瓜、茶泡都试试,肯定能赚更多钱!”
招娣和小芸看着桌上的铜钱,脸上都露出了笑容。小芸兴奋地说:“福英姐,下次咱们再去采点蛇泡,做蛇泡果脯肯定也好
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