淡，那油腻重口的菜就得少做。
他决定发挥自己扎实的基本功，做几道讲究火候和原料本味的菜：清蒸一条最新鲜的鲈鱼、一盘白灼菜心、一道蟹粉豆腐、一碗文思豆腐羹、再加一碟水晶肴肉和一份鸡汤煨的萝卜丝饼当主食。
虽然时间仓促，材料有限，但他尽力想做到精致、清爽、得体。
楼上，白黎川和王秀娥看着李秀莲一趟趟地上来，先是茶水、瓜子，接着是凉菜、热菜……
一道道摆上来，虽然碗碟不算名贵，但菜肴的品相和香气，能看出厨子的用心。
尤其是那碗细如发丝的豆腐羹和晶莹剔透的肴肉，绝不是普通小饭馆能随便做出来的。
老两口心里又是感慨又是过意不去，连连拉着又要下去催菜的李秀莲：
“秀莲啊，够了够了！别再做了！这些我们两个老头子老婆子哪里吃得完？太破费了！快让雨柱别忙活了！”
李秀莲只是笑：“没事，应该的！柱子他就这点手艺，您二位尝尝合不合口味。”
等何雨柱在后厨把最后一道点心蒸上，前面午餐的客人也差不多都走完了。
他赶紧解下围裙，仔细擦了把脸和手，整理了一下衣服，这才有些紧张地走上二楼。
看到临窗而坐的两位气质雍容的老人，何雨柱快步上前，脸上带着憨厚又恭敬的笑容，微微躬了躬身：
“爷爷，奶奶，您二位好！我是雨柱。实在对不住，刚才正赶上饭点儿最忙的时候，招待不周，您二位多多担待！”
白黎川看着眼前这个身材微胖、面容憨实却眼神清亮的汉子，心中点头，抬手示意他坐下：
“雨柱啊，快别这么说。是我们来的冒昧，没提前打招呼，没耽误你们生意就好。坐，坐下说话。”
何雨柱没敢坐实，只挨着凳子边坐下，关切地问：
“您二位吃得还合口味吗？二婶是南方人，我猜您二位口味可能偏淡，就尽量做得清淡了些。也不知道地不地道。”
白黎川和王秀娥对视一眼，都从对方眼中看到了赞许。
王秀娥微笑道：“好，挺好的。很多年没吃到这么……用心的家乡风味了。你这手艺，没得说。”
她说的是真心话，虽然这些菜比起他们记忆中或港岛酒楼的精致粤菜，在调味和食材上还是有些北方化和简化，但火候到位，刀工精
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