pH值,确认在预定范围内。
“接下来是模拟灌装和杀菌。”
由于只是试产,他们跳过了正式的灌装线,而是将调配好的饮料液灌入几个经过彻底清洗消毒的透明PET试产瓶中,然后放入小型巴氏杀菌设备中进行温和杀菌。
等待杀菌完成的时间,他们马不停蹄地开始准备槟榔原料。
槟榔的处理工艺更复杂一些,需要先进行软化、去涩味处理,然后再进行萃取和风味调配。
田中裕子同样一丝不苟地指挥着每一步,沈河则在旁边密切关注,不时提出调整建议。
整个上午,小型生产线上都处于忙碌而有序的状态。
经过近半天的忙碌调试和试运行,生产线上最终产出了四箱样品饮料。
两箱橙红透亮的“杞福”,两箱色泽略深、呈琥珀色的“战榔”。
用的都是最普通的透明PET瓶,没有任何标签和装饰,看起来平平无奇。
沈河拧开一瓶“战榔”,尝了一口。
槟榔特有的微涩和提神感被处理得恰到好处,混合着淡淡的草本香气和适中的甜味,口感清爽,后味干净。
他又尝了尝“杞福”,枸杞的天然甜香和顺滑口感也令人满意。
总体而言,试产非常成功,基本还原了实验室配方的风味。
“味道很好,和预期一致。”
沈河对田中裕子和仓田和也说道,“这些样品我带回去,让团队里的其他人也品尝一下,收集更多反馈。”
仓田和也看着那四箱光秃秃的瓶子,搓了搓手,笑道:“味道过关了就好!沈先生,接下来最关键的就是包装设计了。瓶标、瓶盖、外箱……这些都得尽快定下来,把设计稿和印刷文件给我,我这边才能安排包材采购和正式灌装线的调试,为批量生产做准备。”
“明白。”沈河点头,“包装设计已经在进行了,下周之前,我一定把最终的设计稿和所有需要的文件提供给你。”
“那就太好了!”仓田和也松了口气,“只要包装到位,生产线随时可以开动。我对你们的产品很有信心。”
三人又简单交流了一下后续的时间安排和沟通细节。
沈河和田中裕子将四箱样品搬上车子后座。
告别了热情的仓田老板,车子驶离了工厂。
回程路上,沈河的心情不错。
试产顺利意味着项目向前迈进了坚实的一大步。
接
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