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第961章 开国第一宴![3 / 4]

静,他的内心很复杂。

别人都觉得第二道菜,孙晋赢了,但孙世超却知道在策略上,父亲输了。

孙晋在所有国宴菜当中,最拿手的一道菜便是蟹粉狮子头,他原本想要在这道菜上能拿到绝对优势,不仅弥补第一道菜的差距,而且还能形成反超。

但孙晋只领先了零点一分而已。

就跟田忌赛马一样,尽管乔智输掉了第二道菜,但却兑掉了孙晋最大的筹码。

孙晋复杂地看了一眼乔智,他总觉得乔智第二道菜的表现,有一点不太对劲。

他眼睛一亮,终于明白乔智在做什么了!

乔智在尝试调味,努力将自己的菜在咸淡、口感上与自己靠近。

其实也不是接近自己,而是接近国宴的对象,那些外宾的口感。

一般人想要学习调味,至少得花数月的功夫,像孙晋这种顶级厨师,他的调味是几十年的功夫,王世茂跟他学了十多年,仅仅学了个七八成,没有完全得其精髓。。

至于自己的儿子孙世超,这几年在国外经营中餐,也是希望通过此举,试图找到中餐如何调制口味,才能满足绝大多数外国人的口味。

这是日积月累的经验。

但乔智却打算在比赛中,通过品尝自己的菜品,从而偷学自己对国宴菜口感的领悟,这想法不仅大胆,而且匪夷所思。

但是不得不承认,口蘑罐焖鸡,已有一丝自己的神髓,尤其香料部分加入了少许的胡椒,乔智似乎也注意到了这一点。

当然,乔智并不是纯粹的模仿,在吸纳精华时,还融入了自己的特点,比如汤里面有一股淡淡的茶香,这在四品小菜里面也有类似的香气。

这股香气似有似无,贯穿始终,使得几道菜会有一脉相承的系列感,辨识度很强。

尽管第二道菜,以微弱的优势赢得了乔智,但孙晋嗅到了危机正在逼近。

奚天磊和孔博厚这种顶尖大师,自然也能发现其中的端倪。

孔博厚压低声音道:“乔智还真是胆大啊,像这种比赛,正常人都会选择自己最稳妥的风格,但乔智却是在研究孙晋的风格,并努力将之纳为己用。”

奚天磊淡淡一笑,“尽管风险很大,但收获也不小。我很期待乔智的表现,如果他能够通过一场比赛,将孙晋多年专研的国宴菜密码破解,那是

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