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第567章 巨龙饺子的复刻难度1[2 / 7]

实实拿著材料开始制作了起来。

「行,那我就给大家献丑了。」

「这个菜最难的是速度,如果要百分之百复刻,许舟老师的速度很快。」

廖父光是想到许舟那惊人的速度,就摆摆手:「他一大堆馅料一起剁,处理食材,在雕刻上边也就花几分钟的时间,可我不行,我几个小时都不一定下得来。」

就那牛逼的速度,一般人哪里有这个速度啊。

廖父先把丑话说在前边了。

然后才开始剁肉馅。

一边处理虾,一边开始琢磨著该怎么制作。

好歹也是名厨,就算他比不过小许老师的原版,那也不能太丢脸。

这个紧迫感,让廖父一下认真了起来,剁馅料的姿势也十分的专业,剁起来的时候,动作非常的迅速。

「我看小许老师好像是在馅料里加入高汤的,但是今天我这也没法弄高汤,没提前准备,所以我就用蘑菇炖点汤加进去得了。」

廖父弄了一点蘑菇汤,当然为了好吃一点,干脆去超市买了一些羊肚菌回来。

然后又买了一些芦笋。

一边买还一边乐呵呵的笑:「我准备用羊肚菌的鲜汤加进去,然后在虾仁馅料里加入这个高汤,在混合一些羊肚菌和芦笋碎。」

【这听起来应该很好吃啊!羊肚菌、芦笋、再加上虾馅料,又有口感,又都是鲜味食材…】

【这个看起来应该是很好吃的!不过这个虾饺的重点不应该是造型吗?】

【造型那还用想吗?那肯定比不过啊,小许老师几分钟雕得这么完美,你要是几个小时能雕出来都在网上能吹了好吗?】

【我肯定雕不出来,可是廖老师是名厨啊,应该不用几个小时这么久吧?】

廖父在东川省算是知名度非常高的名厨,很多东川省的赛事,都是他来当评委。

大家对于他的实力还是有一定的信任度的。

可没想到…

在前边的馅料处理上,廖父还算是得心应手,也同样放了猪背油。

把猪背油切成了小丁后,和蔬菜混在一起,然后再跟虾肉馅料混合,羊肚菌的高汤也加得十分顺利。

虽然没有许舟做得那么流畅,但是好歹还是完成了。

可一到雕刻的环节就不行了。

光是水晶皮就制作了很多次。

「不行,这个皮透明度不够高

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