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第1065章 谢绝拼夕夕顾客进场![2 / 4]

的厉害人物,只有走到前面的几层,你才有资格制定游戏规则和“食物”的分配方式。

奥地利之行,最大的改变或许是让乔智看清了自己的位置,同时原本风轻云淡的心里,燃起了细微的火苗。

当然,乔智知道如何将这些火苗完美地掩饰起来,不让任何人发现。

还是一句老话,低调发育,苟住,才能笑到最后。

陈雪华将近期的财务数据递给了乔智,为了研究这些数据,陈雪华不仅上了夜校,还专门找了几个商学院的教授。

陈雪华觉得自己进步不小,到了她这个年龄,还能看懂这些表,将每个格子里的数据变化弄得一清二楚,这也是一种满足感。

乔智将数据看了一遍,道:“近期的销售数据涨幅比较大,还是需要控制一下!”

陈雪华不解道:“为什么涨幅大,还需要控制?”

乔智耐心解释:“我们的营销模式跟其他餐饮企业的营销模式不一样,必须要将涨幅控制在一定的范围,如果涨幅过高,只有一个原因,那就是到店的客人数量过多。我们虽然是网红餐饮企业,但针对的客户人群应该是小众,客人增多,意味着我们的过于追求客人的数量,没有追求客人的质量。”

陈雪华还是第一次听说如此奇怪的逻辑。

乔智的意思很简单,社会的阶层是相对固定的,有钱人和没钱人的比例,很难在短时间内发生剧烈的变化或者震荡,因此乔帮主食堂的客人也应该不会有太大的变化,基本都是围绕高端层次客人进行服务。

客人突然增多,有一个可能,低端的消费人群也被放了进来。

“最近这段时间,云海名媛群的事情影响还是很大的。我们要记住不能让这种事情在乔帮主食堂发生。”乔智兜兜转转一圈,终于绕到了主题上,他很认真地说道,“发生这种事情,其实不能怪那些客人爱慕虚荣,而是商家的责任和耻辱,商家在管理上出现了重大的失误和瑕疵。作为高端餐饮企业,怎么能让不合标准的人进来消费呢?那会严重影响企业的形象。”

陈雪华笑出声,“乔帮主应该不会出现那种情况,我们是按照预约制邀约客人,而且,我们以人均消费收取费用,不会出现类似问题,所以还请你放心。”

乔智微微摇头,“还是会有漏网之鱼,这里面有

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