选择动物内脏……好像老外都不吃这玩意吧！”
“别胡说八道，就M国人不怎么吃，因为他们在美食上没有追求，只吃鸡胸肉和牛扒。”
“没错，鹅肝不也是动物内脏吗，法国人最爱吃！？”
“M国人不吃内脏，因为他们觉得很残忍，虐待动物。”
“为什么鹅就要低人一等呢？铁管子直插鹅胃注入玉米饲料，昼夜不停，生生把肝子催成严重的脂肪肝，和活熊取胆汁不相上下。”
“我觉得此次大赛对乔智有很明显的倾向性？中餐有很多以内脏作为食材的菜肴，因此乔智会有丰富的处理经验，莫非是组委会，故意给麦斯设定障碍？”
“麦斯是个全面的厨师，对高手而言，所有的障碍都是浮云。”
乔智听到试题之后，也是微微一怔。
难道是自己捧杀麦斯的舆论起到了效果，国际烹饪协会大发善心，故意帮自己一点小忙？
事实并非如此。
尽管在很多西餐当中，动物内脏是没有办法处理的，但别忘记麦斯有着丰富的阅历和经验，而且他刚在墨西哥呆过一段时间。在墨西哥餐饮体系当中，动物内脏也是很主要的一种食材。
题目不存在偏帮谁，他和麦斯都在同一起跑线上。
翠燕，会议室内。
吴林风面色变得凝重，没想到此次比赛给二位出了这么大的难题，还真是出人意外。
纵观世界烹饪类大赛，无论赛事大小，在主食材的选择上，一般都采用常见的名贵食材为主，然而这一次却是另辟蹊径。
尽管华夏有很多处理内脏的技巧和手法，但要取悦见多识广，口味刁钻的评委们，难度实在太大了。
设身处地去想，自己处于那个位置上，很有可能直接崩溃了。
主评委马龙走到台前，从封闭的箱子里抽出了三种食材，分别是牛内脏，羊内脏以及鱼内脏……