面。
揉的差不多了，面看上去光光的，盆里也没有面粉，手里也没有的时候，邹天银对着应一妃说：“看到没有，三光。”
“你看这盆里是不是没有面粉了？”邹天银指着盆问着应一妃。
“对。”应一妃点头。
“手上也没有了是不是，而且，这面也看上去光光的是不是？所以，这叫三光，这样就可以了，然后盖上保鲜膜，放在那里等它发酵至两倍大。”邹天银边说边做，然后把面团放在一边。
“就这样放着发酵就好了是不是？”应一妃看着邹天银问着。
邹天银点头：“嗯，是的。”
“然后，我们来做饺子皮。”邹天银说完后又说：“不对，先弄饺子馅，再擀饺子皮。”
“哦，那需要我帮忙吗？”应一妃看着邹天银问。
“不需要，暂时还不需要。等一下教你包饺子。”邹天银笑着说。
“好。”应一妃有些兴奋的点头：“我一定会认真的学的。”
邹天银看着应一妃就像个孩子一样的说着的时候，笑了笑点头：“嗯。”
“我买了卷心菜，买了一点肉，又买了一点虾，还泡了香菇，到时一起包进去，很好吃的，哦，还要加一点小葱，这样会更加的香一点。”邹天银说着。