咸香热食区：
大锅里翻滚着灰绿色的豆汁儿，
旁边金黄焦脆的焦圈堆在笸箩里。
热气腾腾的豆腐脑浇着浓稠的卤汁。
硕大的铜壶嘴喷着白气，那是冲面茶和茶汤的招牌动作。
油锅里“滋啦”作响的是切得飞薄、炸得外焦里嫩的炸灌肠。
案板上，大师傅刀光闪烁，将白水羊头片得薄如蝉翼。
还有炸得蓬松的油条、
烙得酥脆的烧饼、
裹着糖霜的山楂糖卷果……
琳琅满目，香气扑鼻，让人目不暇接，恨不能多长几个胃！
更贴心的是，许多糕点可以论块儿卖，不必整斤整两地买。
这正合兄弟俩的心意！
“豁出去了！今天管够！” 党建国被这气氛感染，也豪气干云起来。
两人狠狠心，精挑细选了8样最想尝的点心：
两块豌豆黄、两个艾窝窝、两块驴打滚、两个奶油炸糕、两个蜜麻花、一两蜜三刀、两个开口笑、一把馓子麻花。
又切了四两晶莹剔透、薄如纸片的白水羊头肉，要了一碟子刚出锅、焦香扑鼻的炸灌肠。
满满当当摆了一小桌，看着就让人幸福感爆棚。
轮到点喝的时，党建国毫不犹豫：“老板，来碗豆腐脑！”
他喜欢那滑嫩的口感和咸香的卤汁。
旁边的党建华却有些犹豫，小眼神不时瞟向旁边那口飘着独特“酸馊”气味的大锅——豆汁儿。
“怎么了建华？想喝啥就点啥，别怕花钱，哥有钱！” 党建国看出弟弟的纠结。
党建华压低声音，带着点向往和挑战的意味：
“哥，我听班上几个老四九城的同学说，真正的老炮儿，都得来上一碗焦圈配豆汁儿！这才叫地道！才叫入味儿！你看咱焦圈都点了……”
他指了指桌上那盘金黄酥脆的焦圈，眼神充满期待，“我想尝尝那豆汁儿！他们说那是咱四九城的魂儿！”
党建国一听“豆汁儿”三个字，脸都绿了，仿佛想到起了某种不可名状的恐怖体验。
他压低声音，带着十二万分的真诚劝道：
“建华！别听他们瞎忽悠！什么魂儿不魂儿的！那玩意儿……啧！
十个四九城人里能找出一个爱喝的就不错了！
那味道……简直了！一股子泔水发酵的酸馊气！
喝一口能让你把隔夜饭都吐出来！
听哥的，老老实实喝豆腐脑，或者来碗面茶多好！”
可党
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