：“来来来，都让让！尝尝咱何大厨的九转大肠！这可是费了老鼻子功夫拾掇的！”
那股子浓郁的酱香混着脏器特有的风味儿直往鼻子里钻。
党建国夹了一筷子泡菜，赞道：
“柱子，还得是这口儿！爽脆！解腻！”
傻柱解下油渍麻花的围裙，擦了把手，笑道：
“说起这泡菜，建国，咱院里弄这玩意儿的风气，可是打你这儿兴起来的！
你那酸豆角，啧，现在想起来还流哈喇子呢，那才叫一绝！”
这话倒是不假。
自打党建国在小跨院起新屋，种了豆角腌上酸豆角，那酸爽开胃的味儿飘出来，可算给院里人开了眼。
加上傻柱这正经学过川菜的厨子指点，解放后盐价也便宜了，这腌泡菜的风气就跟春风似的，呼呼啦啦吹遍了四合院。
如今是家家户户窗台、墙角都摆着个泡菜坛子。
连阎埠贵家都腌上了，省了不少买咸菜的钱。
不过要论味道正宗、层次丰富，还得数傻柱家这专业选手。
党建国笑着应承道：
“想吃酸豆角还不容易？瞅空儿你自己上我那小坛子里捞去！管够！”