而今天人们所说的馒头，在当时则被称为“蒸饼”。
这“蒸饼”到了宋代，又有了个新名字，叫“炊饼”，也就是武大郎卖的那种。
这番改动，源于一个忌讳：只因宋仁宗名叫赵祯，“祯”与“蒸”同音，为了避讳圣名，民间的蒸饼便一律改称炊饼了。
此类因帝王而起的名物变迁，在史书上屡见不鲜，毕竟皇权至上，君为天大。
此刻，狗不理包子铺内，一个伙计满头大汗地来到掌柜武振跟前，手里端着一笼热气腾腾的包子，禀报道：“武掌柜，包子是做好了。可咱们只抢救上来一个蜂窝煤炉，并非专门蒸制面食的大灶，火力终究是差了些，蒸出来的品相怕是不如平日里卖的。”
通轨坊地势高，加上狗不理包子铺是新式的二层楼结构，所以当洪水淹没一楼时，店里大部分家当都及时转移到了楼上，吃喝倒是不愁。