自己的实力。
不要自不量力，是每一个点心师傅在成长道路上都要学会的道理。秦准已经学会了，
他不介意给安悠悠创造一个学习的条件。
秦淮先做安悠悠想吃的土豆白菜饺。
别说，安悠悠说的这个馅料，还真是一个标准的包子馅，做包子味道应该不错。稍微肥一点的肉沫搭配土豆和白菜，煸炒出香后调味，包进包子皮里再上笼蒸，蒸到土豆丁软烂，处在土豆丁和土豆泥的中间状态，肉汁浸进包子皮里—
光想想就好吃。
安悠悠家早餐店在他们镇上生意不错是有道理的，虽然安悠悠她爸喜欢偷工减料给客人们造成一些食品安全的困扰，但做包子的理念还行，比寻常包子铺强多了。
秦准按照包子馅的思路做，不由自主的就做成了真的包子馅。又想著都已经做成包子馅了，不如干脆做点土豆白菜包，就在土豆白菜饺的基础上又包了一批包子。
同一批馅料又做包子又做饺子，秦准也算是开创历史，又做了一个违反祖宗的决定。
得亏郑思源已经回姑苏，不然要是让郑思源看到只怕又要怀疑人生。
做完安悠悠想吃的，秦准又按照计划中的菜谱调馅。今天早上时间比较紧，秦准打算只做土豆饺子，等7点多再做别的早点。
现在这些土豆饺子的馅料都比较正常，味道也不算差，大清早只有土豆饺子和江米年糕吃，也不算委屈了晨跑的大爷大妈们。
在秦准包饺子的时候，土豆白菜饺率先出锅。
安悠悠把饺子一一捞上来，吹了半分钟，迫不及待吃下第一个，然后不出意外地带上痛苦面具。
安悠悠只是爱吃士豆饺子，她的口味还是正常的，拥有正常人对味道的追求和审美。
「不好吃吧。」秦准笑道，「包子馅和饺子馅是不能混为一谈的，包子馅要油，饺子馅这么油就不行了。」
「为什么呀？」安悠悠不解。
「简单说，是因为包子是蒸的，饺子是煮的，它们两个烹饪方式不同，面皮不同，对馅料的要求自然也不同。就连猪肉，做包子馅和做饺子馅也要用不同部位的猪肉，具体为什么会这样—」
「你自己研究几天，悠悠你也在我边上看了这么久。揉面学了，剁馅学了，拌馅其实也学了，学厨不能一味
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