短短四日第一波野山椒便已全部采摘完毕，从隔壁村收购的野山椒也都顺利运回。
村民们各自留了些许用来炒菜配菜，其余的则都被花梨月收购。
花梨月还承诺，本村的人购买他们一起制作的辣椒酱时，可以享受五折优惠，这可把大伙乐坏了。
8月15号凌晨，天边还挂着点点繁星，花梨月就已经起身忙碌起来。
今日可是个大日子，傅庭川把梨园那边几乎所有的厨师都请了过来帮忙。
毕竟今天要大规模制作辣椒酱，月华园这边的厨房全都腾了出来，准备用来熬制辣椒酱。
花梨月从众人中挑选出了六位师傅，而后给每人递上一张单子，说道：“这上面写着配方，辣椒二百二十克，生姜三十克，大蒜三十克，盐十克，白糖十五克，白芝麻三十克，食用油二百二十克，这是一斤左右的量配比。”
她看向六位师傅接着说，“这是制作一斤量辣椒酱的做法，现在那边那个大灶台和大锅，你们就按照这个配比去做辣椒酱，能行吧？”
几位师傅纷纷点头：“姑娘，没问题的。”
“好，那我现在再给你们复述一遍具体的做法。”
说着，花梨月拿起另外一张单子，“先把辣椒洗净剁碎，生姜和大蒜也同样弄碎备用。然后把白芝麻倒入锅中炒熟。”
花梨月指着地下那一排排透明且金灿灿的食用油，六位师傅看后都惊呆了，其中一位师傅开口问道：“姑娘，您说这是食用油，难道是和我们平时用的猪油一样的油吗？”
花梨月笑着回答：“对，这个油也能用来炒菜，不过和猪油又不太一样。要是你们后面喜欢的话，我可以给你们每人一桶。”
几人忙着致谢。
“接着把食用油倒入锅中，再将姜蒜末放进去，开小火慢慢熬香。
一定要注意，是小火。然后倒入辣椒碎，继续熬煮，大概一刻钟的时间。
这期间你们得记好时间，等辣椒酱的颜色变得鲜艳透亮的时候，要不断翻动，防止粘锅。
之后把准备好的盐和白糖加进去，再熬煮一刻钟左右，接着加入炒好的白芝麻，继续熬制一会儿。
最后，把熬好的辣椒酱盛出来，放到密封容器中，冷藏保存起来，想吃的时候随时取用就行。”
“姑娘，这白砂糖好细好
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