六月中旬，鸭舍那边，窝中的鸭蛋堆成了小山。此前饲养的鸭子已然膘肥体壮，步入成熟。
就在不久前，又有一批毛绒绒的小鸭子破壳而出。
花梨月让大伯花云山挑选出那些具备优良产蛋能力的母鸭，将它们留在鸭舍继续饲养。
至于多余的公鸭，花梨月派人到村里招人。与他们谈好工钱，每人每日二十文。
花梨月叫来其中一个婶子交代一遍。
待鸭子处理完毕，便开始着手处理鸭毛。
“鸭毛要将夹杂在鸭毛里的芦苇、碎草等杂质一一清除干净。”
花梨月指着那些不好的挑了出来，继续。
处理完杂质，接着便是清洗。把草木灰倒入水中，不停搅拌，直至草木灰充分溶解，形成一盆盆略显浑浊的清洗液。
随后，鸭毛被分批浸入其中，在溶液里不断翻滚、浸泡。随着时间的推移，鸭毛里的异味逐渐消散。
浸泡一段时间后，把鸭毛捞出，放入清水中反复冲洗。一次次地过水、捞起，鸭毛在他们手中不停翻转。
如此往复，直到最后一次捞起时，盆中的清水清澈见底，不见一丝草木灰的痕迹。
清洗完毕，鸭毛被转移到了阳光充足、通风良好的场地。
将鸭毛均匀地摊开再晾晒干，直到鸭毛逐渐变得干爽、蓬松。
花梨月叫来大伯花云山，“大伯，附近村庄若有鸭子肯售卖的都去收来按市场价收。”
花云山应下。
花梨月本尊身为南方人，第一个想到建瓯板鸭。
“把这些鸭子全搬到祖屋旁的厢房去。”
念秋、念东、林杏，还有念一，念二几人也都凑了过来。
花梨月看向他们，温声道：“辛苦大家啦，麻烦先把这些鸭子清洗干净。”
几人领命，挽起袖子，分工合作。有的负责打水，在水盆边忙活起来。
按照花梨月的吩咐，众人将约100克盐与香料仔细混合，给鸭子涂抹腌料。
林杏手法娴熟，花梨月指指了指其中鸭子的部位：“林杏，鸭腿和鸭胸这些肉厚的地方得多涂些，不然盐分渗不进去。”
林杏点头，其他人都照着林杏的方法涂抹。
等所有鸭子都被均匀涂抹上腌料，花梨月叫念一跑去搬来两个巨大的陶缸。
将鸭子一只只码放进缸里放好，花梨月看向念一，认真地
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