第350章超越工业，夏鸣的血纹十字花刀，金晟一的泡菜国极致刀工...
镜头继续深入，在AI的自然算法加持下，面前的牛肉粒外表结构变得无比清晰。
根据AI即时演算的牛肉切面图，网友清晰的看到在0.5cm见方的牛肉粒上，单面竟然打著4040的花刀..
看著那均匀无比的刀痕，直播间，解说席..
所有关注著夏鸣料理的人们都不说话了..
就好似夏鸣轻轻打了一个响指，凝固了此刻全球网友与相关参赛人员的时间。
菲利更是像一只被掐住喉咙的公鸡，非常想说什么，但话到了嘴边就只剩下了微微带喘的气息。
他第一次，在一道华夏料理中，读懂了一种名为「工业」的美。
「就算是工厂，也绝对不可能将牛肉粒处理出这样的花纹...这还是人能办到的事情吗？」
「菲利」是高卢那边的顶级厨师，自然也接触过食品工业化。
在现有科技的支持下，0.5cm见方的牛肉粒，最多能做到1010的刀痕。
因为其受限于工厂切割刀片的固定尺寸，甚至一般的工厂还切不成这样..
又因为是牛肉，所以不能用超声波或者雷射切割，也就是说，著眼刀功这一项，厨师依靠触感和基本功，确实是能超越机械的。
「就算是日出之岛的顶级薄切刺身「日耀薄切」，能做到单片0.05mm。」
「可那也不过只是单一切面上的分解刀功，一旦这个刀功变成立体的（十字花刀），就会存在很多不可控的问题，绝对不可能实现。」
而且「菲利」清楚「日耀薄切」的用途其实非常窄，很多食材压根不适配，如果真要用牛肉，那牛肉大概率也得有一定的硬度才行。
很明显，夏鸣的牛肉绝对没有冻过，甚至还放在室内回了温。
工业，刀功，都说不通，要不是AI将切面放的足够清晰，他甚至都以为面前的牛肉粒是AI合成的一个玩笑。
就在他无语之时，网友们终于是反应了过来。
【我靠，这是给牛肉粒切成牛肉菊花了？】
【你别说，从理论上来对照，真是菊花豆腐的逻辑，但切豆腐什么感觉，切肉什么感觉大家应该都懂...只能说跪著看夏哥视频...】
【还叫哥
本章未完，请点击下一页继续阅读！