杭城，夜已深。“楼外楼”的喧嚣渐渐平息，后厨里，只剩下收拾打扫的伙计和依旧沉浸在兴奋中的阿贝。
王师傅难得没有立刻催促大家下班，而是拎着一小壶黄酒，坐在灶台边的小凳上，招呼阿贝过来。
“丫头，今天做得不错，没给师傅丢脸！”王师傅给阿贝倒了一小杯黄酒，“来，陪师傅喝一口，解解乏。”
阿贝有些受宠若惊，连忙摆手：“师傅，俺……我不会喝酒。”
“尝一口，算是庆功！”王师傅硬塞到她手里，“今天你这两道菜，可是给咱们楼外楼挣了大面子！陈老爷那可是沪上美食界的这个，”他翘起大拇指，“他金口一夸，登报一写，咱们店的生意起码能再旺三成！”
阿贝小心翼翼地抿了一口，辛辣的液体滑过喉咙，让她忍不住咳嗽了两声，脸上瞬间飞起两团红云，心里却是热乎乎的。
“阿贝啊，”王师傅看着她，语气变得郑重起来，“你有天赋，肯吃苦，脑子也活络，是个学厨的好料子。光是在这楼外楼给我打下手，埋没了你了。”
阿贝心中一紧，以为师傅要赶她走：“师傅，您别赶俺走！俺愿意一直跟着您学！”
“傻丫头，谁说赶你走了？”王师傅失笑，“我是说，你不能只满足于当个帮厨。从明天起，店里的招牌菜，我一道一道仔细教给你。火候、调味、刀工，每一个细节都不能马虎。你要学的，还多着呢！”
阿贝眼睛顿时亮了，激动得差点跳起来：“真的吗？谢谢师傅！俺一定好好学！”
“光跟我学还不够。”王师傅咂摸了一口酒，眼神望向窗外沉沉的夜色，“杭帮菜博大精深，各家有各家的绝活。有机会，你得出去走走，看看，尝尝。苏州的甜糯，扬州的精巧，宁波的咸鲜……甚至将来，有机会去沪上、去广州，见识见识更广阔的天地。厨艺这东西，关起门来是练不出真本事的。”
师傅的话，像在阿贝面前推开了一扇新世界的大门。她以前最大的愿望就是学好手艺，赚钱让爹娘过上好日子。此刻，她心中却涌起了更大的憧憬和野心。她用力点头，将师傅的每一句话都刻在心里。
回到莫老憨夫妇在西湖边搭建的简陋棚屋时，已是月过中天。养母莫婶还点着灯在等她，桌上留着温热的饭菜。
“咋这么
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