了，小姐！”大暑应着，快步去马车上拎了个木盒。
等东西都齐了，时雯没让众人走，而是招呼大家围坐过来：“都来搭把手，一起给莲子开口。记着，得从带凹点的那端剪，力气别太猛，轻轻剪个小口就行。”说着，她拿起剪刀，费了点力气剪了一颗莲子递到众人眼前，“就像这样。”
大暑、小暑和立春连忙拿起工具上手，起初没掌握好力道，时不时把里面的胚芽剪坏。时雯瞧了倒不介意，笑着宽慰：“没事，剪坏的也别扔，回头煲汤照样能用。”几人听了，手上的动作也渐渐放松下来。
翟景明手里捏着莲子问：“为啥要给它开个口子”
时雯指尖点了点莲子开口的地方：“这莲子壳比石头还倔，不帮它开个小口，里头的芽儿得在里头憋上好一阵子，说不定憋到最后就没劲儿冒头了。”
翟景明把莲子凑到眼前仔细瞅，连壳上细微的裂纹都看了个遍，嘴里念叨着：“原来这里头还有这么些门道，真是长见识了！”
时雯她们几个围在桌边，给莲子剪小口。翟景明就坐在旁边，手里捏着颗没开口的莲子，翻来覆去地看，一会儿瞅瞅莲子壳，一会儿又看看时雯她们剪好的，眉头微微皱着，像是在琢磨这莲子壳到底为啥这么硬，非得剪个口才行。
剪完最后一颗莲子，时雯顺手找了个大陶盆，把剪好口的莲子全倒进去，又添了半盆清水泡着。她转头看向大暑，特意叮嘱：“记着啊，这莲子得一天换一回水，正午太阳足的时候，就挪到院子里晒晒太阳。你们要是得空，再剪个十斤八斤的，剪完也照这样泡着催芽，别耽误了时辰。”
大暑连忙点头应下：“知道了，小姐！”
吃过午饭，时雯和翟景明俩人往蓄水池那边去。一到跟前，俩人都愣了——池子里的水半天了连个底都没有灌满，连带着引水的渠沟，里头就有丁点儿浑水在慢慢淌。
俩人顺着渠沟往河边走，没多远就看出了症结：原来这庄子的地略高于河面，河水根本不能顺顺当当流进渠里。
时雯看着那渠沟，忍不住又叹了口气：“要不是自己过来瞧，这问题压根儿发现不了。原先大伙儿都这么凑活，日子久了就习惯了，觉得它天生就该是这样，连点儿变通的念头都没有。”
时雯问翟景明：
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