明的经济是小农经济，像大户人家，牛羊鸡鸭这些家禽和牲口，他们自己都有，不需要购买，养牛还好说，特别是羊啊，猪啊，这一类的畜生，大量养殖，根本就没有市场消耗。京城里的那些酒楼和饭店，他们都有自己的养殖场，肉食太贵，根本就不是所有人能吃起的，造成的局面就是，有钱人能吃起，他们拥有，不需要购买，普通百姓没有，也吃不起！”
“那去年这里就赚了四十多万两银子，这是怎么回事？”
朱微媞感觉更加不可思议。
“因为，我有销售市场和渠道啊！”
全旭笑道：“在全家山庄，有七八千名学生，这些孩子每天需要吃两只鸡蛋，一颗鸭蛋，全氏商号有五六千辆马车，这些车夫、仆从，干的都是力气活，我给他们的工钱也高，他们自愿愿意出钱改善一下生活，我们有罐头场，可以把鸡鸭鱼肉做成罐头！”
另外就是全氏养殖产业，采取了循环经济养殖的办法，从成本上就比用粮食精养的鸡鸭便宜，商人都是逐利的，他们发现自己养殖的牛羊和猪、鸡鸭鱼虾之类的东西，没有全旭卖的便宜，就渐渐改变了购货方式。
总体来说，全记的养殖业以量取胜，以自己培养市场，慢慢成为了京城周围最大肉食供应商。
“这并不复杂，其他大户也可以学习这种方式？他们怎么不学？”
“这就是因为大明操作的制度！”
朱微媞微微皱起眉头，她还是第一次听到全旭在爆粗口。
“这跟制度有什么关系？”
“当然有关系了，那些士绅会利用他们的身份，强取豪夺，普通百姓无权无势，过得越富，被剥削越惨！”
全旭淡淡的笑道：“我与普通百姓不一样啊，全家山庄没有发展起来的时候，没有人留意这里，当他们发现的时候，我已经是辽东总兵，手里握着数万精兵，又深得陛下宠信，更何况……”
全旭没有明说，这其实算是曹化淳的功劳，因为全旭和他算是一定关系的盟友，曹公公权势滔天，自然没有人敢冒着得罪全旭，得罪曹化淳的危险，来强取全家山庄。
到了现在，全旭带领着全家军大败建奴，又成为辽东经略使，驸马都尉，太子少保，更加没有人愿意得罪全旭这么一个实权派了。
当初在大名府的全家庄镇，窥视全家庄
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