行业要想做好，凭的从来都不是经验。”
这话一出，柳晓就不服气了。
“做餐饮，不凭经验凭什么？”
“你不要嘴巴一张一闭就开始胡说。”
沈言非但不生气，反而十分有耐心地解释。
“其实不光是餐饮行业，任何行业都是这样，想要做好，靠得就是用心两个字。”
“柳老板，你们望角楼也是二十多年的老酒楼了，在京城是响当当的存在。”
听到这，柳晓忍不住挺直了腰杆。
但下一秒，沈言就让他彻底没脸。
“可是，你们望角楼的老厨师，是一个也没留住。这些年，菜的口味变了又变。”
“早就找不回当初的味道。”
“这就算了，你们为了节约成本，选用最劣质的原材料，甚至连调味品都从拼刀刀上选购，硬生生把自己的口碑做坏。”
“客人不是傻子，不愿意为了这种粗制滥造的食品买单，能怪谁？”
这几句话下来，柳晓满脸通红。
“你……你胡说！”
“我们酒楼什么时候用劣质原材料了？”
“我们的肉质都是最好的！”
沈言就笑笑不说话，随即把目光落在其余人身上。
“这些问题，不是望角楼独有的。”
“你们这些所谓的老牌酒楼，要么，就是仗着自己小有名气，不加强服务意识，弄得连服务员都能辱骂顾客。”
“要么，就是菜单几十年没变过，来来回回就那几样菜。”
“如此以往，你们不倒闭，谁倒闭？”