面上的花胶，为了长期保存，是把新鲜鱼鳔晒干制成干货。不管你泡发技术多好，在风干和泡发的过程中，鱼鳔的鲜味和最精华的那部分胶质，早就流失了一大半。”
“而我们龙趸阁今天用的，是刚从活蹦乱跳的顶级龙趸身上取下来的新鲜鱼鳔！”
“这东西，比花胶金贵多了！”
“用它直接入菜，没有经过任何风干和泡发的工序，完完整整地保留了鱼鳔最原始、最极致的鲜美和营养！”
说着，他用筷子轻轻按压那块鲜胶，那鲜胶厚实而富有弹性。
按下去一个浅坑，筷子一松，立刻Q弹地恢复原状，表面还泛着一层诱人的光泽。
随后林凡看向江浩宇和赵蓉。
“看看这色泽，这弹性，这是你们那些垃圾玩意能比的？”
“遇到比自己餐厅里更好的东西，是要虚心的学习，而不是着急给对方泼脏水。”
“连新鲜鱼鳔和干制花胶都分不清，还敢说别人是假的？”
“你不是外行，你简直就是门外汉！自己拿着一堆次等货当宝贝，还敢带着客人来踢馆？别在这里丢人现眼了！”
林凡这番话说完，江浩宇和赵蓉脸上火辣辣的，感觉被当众扇了好几个耳光。
因为林凡说的太专业了，他们根本接不上话！