七月三日，星期二上午十点。
伟业大厦顶楼，陈秉文的办公室。
星岛日报财经版的专栏记者王曼玲坐在会客区的沙发上，打开录音笔，微笑着说道：
“陈生，非常感谢你抽出宝贵时间接受我的专访。”
“王小姐客气了，早就该安排了，之前一直忙，所以才拖到现在。”陈秉文摆了摆手，笑着客气道。
上次通过林青霞结识后，王曼玲就提出过专访意向，现在时机正好。
他需要借助这次专访，为接下来的资本运作铺路，同时为七月一日正式上市的“脉动”电解质水造势。
寒暄几句后，专访正式开始。
“陈生，”王曼玲将录音笔放在茶几上，翻开笔记本，“很多读者都很好奇，你如此年轻，当初为什么会选择进入饮料这个行业？
毕竟，在很多人看来，这似乎不如地产、金融那样引人注目。”
陈秉文早有准备，从容答道：“选择饮料，说起来很简单。
民以食为天，吃喝是每个人每天都离不开的东西，市场足够大，也足够稳定。
糖水铺是起点，让我们贴近消费者，知道大家喜欢什么。
后来做瓶装糖水、功能饮料，都是顺着这个路子走，把传统的东西用现代方式做好，让大家更方便地享受到品质稳定的产品。
在我看来，能把一件日常生活必需品做好，让更多人喜欢，是很有意义的事。
而且，这个行业拼的是产品、是渠道、是品牌，很实在，也更能创造长期的价值。”
说到这里，他顺势补充道：“就像我们一号上市的‘脉动’电解质水，就是针对运动、流汗后需要快速补充水分和电解质的需求开发的，解决的是一个很实际的问题。”
王曼玲追问道：“陈生，你提到的‘脉动’电解质水，它和之前的功能饮料定位似乎有所不同？”“
‘脉动’电解质水更侧重于补水和身体平衡，功能饮料更侧重于提神和补充能量，两者是互补关系。”
陈秉文简明扼要的说出了两者的区别后，又举例道，“电解质水类似于生病去医院输液。
我们把这个场景生活化，让大家可以随时补充电解质。
比如拉肚子脱水，就可以用它来快速补液，比喝盐水口感好，吸收也快。”
“啊？脉动电解质水还有
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