……呃……
一时不知道它算蔬菜还是主食,一种根茎类植物,总之就是好东西!
白晓晓等不了,当即命人抬着这筐去了御膳房。
“留点做粮种啊~”白洵的声音在后头追。
“削皮!切成细细的丝!对,就像豆芽那么细!然后泡在水里,把淀粉泡出去一些!”
“烧热油锅,放花椒爆香!对!然后把土豆丝沥干水倒进去!快炒!”
“淋醋!对,就是现在!出锅前加点盐就好!”
小人儿满心满眼都是——御厨手里那口冒着热气的铁锅,淡黄色的细丝在热油中翻滚,发出刺啦的悦耳声响,醋遇热激发的酸香混合着花椒爆开的麻香,弥漫开来。
可惜啊,这个时代还没有辣椒,否则撒上一把干辣椒段,那才是真正的灵魂所在——酸辣土豆丝!不过眼下这酸麻口的,也足够惊艳了!
御厨一丝不苟地执行着这小人儿的指令,很快,一盘色泽清亮、酸香扑鼻、根根脆爽的醋溜土豆丝便出了锅。
白晓晓兴奋得眼睛闪闪发亮,迫不及待地亲自上手,夹起一大筷子油光水亮、脆生生的土豆丝,整整齐齐地码在饼皮中央。
她献宝似的递到了白洵面前,小脸上写满了“快夸我”的期待:“爹爹快尝尝!”
接着,她又一丝不苟地重复刚才的步骤,仔仔细细地给娘亲也卷了一个,确保份量十足、不会散开。
最后,才轮到她自己。她给自己卷了一个超大的,两只小手都快握不住了,迫不及待地张开嘴,“嗷呜”就是一大口!
霎时间,酸、麻、咸、香多种滋味在口腔里欢快地炸开!土豆丝保持着恰到好处的脆度,发出轻微的“咔嚓”声,与柔软而筋道的饼皮形成了绝妙的对比和丰富的口感层次。
她满足地眯起了眼睛,像只偷吃到小鱼干的猫咪,甚至竖起了一根沾着些许油渍的大拇指,含混不清地嘟囔着:“好次!”
她心里暗自庆幸:幸好御厨不爱自我发挥,严格按照她的要求没放一丝姜!要是放了姜丝,她一口下去,怕是灵魂都得嫌弃地升天。
「我以前可是种过土豆的呢!」
「切块、催芽、重肥......」
「喜欢肥沃疏松的土壤,天气凉快的时候长得最好。」
这些种植要点,她简直太熟悉了。
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