江语也没闲着，一边忙着苏绣阁的事，一边操心云味轩这边的菜品。
离科举考试越近，云味轩越忙。
江语专门抽了半日的时间去教那些厨子怎样制作简易版的火锅底料，她不是专门的厨师，只是闲暇之余喜欢在网上找各种教程自己制作些美食来解压。
虽然味道不能做到十足，但也有个七八分。
在制作底料时给那些厨子辣的够呛，一个个眼泪鼻涕一起流，还要忍着咳嗽。
等好不容易制作完底料，又教他们制作牛丸和鱼排，这些东西在集市上都买不到，幸好有原料和人手，可以自己制作。
但江语很快发现人手不够用了，韩云飞刚开始招了二十个人，包括打下手和厨子，现在多了一层楼，这人手就不够用了。
韩云飞又紧急招了五个人，三个人打下手，两个人制作底料。
江语又让韩云飞找了个榨油的地方，用数百斤芝麻榨出了香油，又教了韩云飞买了一百斤生蚝，取肉熬油，熬了几日几夜才熬出了十斤蚝油。
丰富了油碟的味道，上次吃冒菜，没有这些东西，总感觉没有灵魂。
江语刚提出用生蚝制油时，韩云飞以为她在说笑，毕竟蚝贵还有一股子腥味，更何况从未有人用生蚝制油。
江语再三劝说，只要将生蚝肉多清洗几次，加上少许盐和糖、老抽，最后用湿淀粉勾芡即可。
韩云飞先买了十斤生蚝回来让厨子试了一次，当两个时辰后，厨子端来一碗粘稠又黝黑的蚝油来时，韩云飞细细的闻了许久，确实只有鲜味没有腥味，这才放心地买生蚝制蚝油。
若非江语劝说蚝油用量少且保存不了多久，韩云飞怕是要再买一百斤生蚝来。
江语后来觉得古代的这些人可能接受不了在锅里捞菜吃，毕竟是用来招待贵客的，那些人好面子，必定接受不了。
同韩云飞商议之后决定还是再招八个伙计，六个人一人负责给一桌布菜，另外两个负责给这六桌人上菜。
这样一来，伙计帮他们将菜涮好，然后放在碗中，这待遇简直比海底捞还好，江语不信这样那些人还不来。
虽然阁楼只放得下六桌，每桌可以坐四个人，但每桌的位置都是精心挑选了的，都是选在邻窗的位置，为此，韩云飞专门另开了四扇窗户。
韩云飞
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