陆老太太盯着竹筐里盘成一团的猪大肠，浑浊的眼珠像是要从眼眶里蹦出来。
刚从屠宰场拉来的肠子裹着层滑腻的黏液，几截没扎紧的肠段正往外淌着黄绿相间的污秽，腥臊味混着酸腐气直往鼻孔里钻，呛得她连连后退，枯瘦的手指死死捂住鼻子。
“春喜你这死丫头！”她尖着嗓子骂道，声音里淬着火星，“明知我是来帮忙的，竟给这等腌臜东西？”
春喜正蹲在地板上，手里的竹刮子在肠壁上来回刮动，雪白的油脂簌簌落进铁盆。
闻言她头也没抬，语气里带着几分嘲弄：“老太太这话就奇了，咱这卤肉房可不就靠这些营生？您要是嫌脏，现在转身走也来得及。”
她手腕猛地一使劲，刮下一大块油泥，“当初拍着胸脯说啥苦都能吃，这才刚见着荤腥就打退堂鼓了？”
春喜把竹刮子往盆沿一磕，抬眼看向陆老太太：“就照我刚才的法子做，要是弄不干净，趁早别在这儿添乱。”
陆老太太被噎得直翻白眼，眼角余光瞥见周围工人都停了手里的活计，眼神齐刷刷地射过来，带着几分不善。
她悻悻地闭了嘴，心里却把春喜骂了个狗血淋头。
“大嫂子发啥愣呢？”春喜拎起另一筐猪肠，往李玉香脚边一推。
竹筐磕在青石板上发出哐当巨响，震得筐里的肠子又滚出几截。
“这些得在一个时辰内处理干净，要是耽误了下一锅卤制，今天的饭你也别想沾边。”
说好的不用工钱只管饭，如今却连口饭都成了泡影。
李玉香望着筐里微微蠕动的肠段，胃里一阵翻江倒海，昨天在娘家吃的鸡蛋羹在喉咙口直打转。“可……可这东西咋弄啊？”
“咋弄？”春喜直起身，从墙角拎过一桶清水。
“先倒碱面搓三遍，把黏液洗掉；再翻过来，把里面的脏东西抠干净；最后用清水冲五遍，直到水变清为止。”
她抬下巴指了指旁边的王婶，“瞧见没？就跟王婶那样弄。”
王婶听见动静抬起头，手里正拎着半截翻过来的猪肠，黑乎乎的肠黏膜被她用指甲一点点刮下来，指甲缝里都嵌着污黑，动作却麻利得很。
李玉香看得脸都白了，下意识地往后缩了半步，脚下的石子硌得脚心发疼。
“咋？嫌累？”顾瑶不知何时走了过来，双臂抱在胸前，眼神淡淡地扫过
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