统一称之为中腹肉。”
“临近脖子的这一块被称之为大腹肉，也是整条金枪鱼身上最好的一块肉。”
“从中腹到大腹肉质颜色依次变浅，油脂含量依次增加，肥度和营养价值也逐渐增加。”
“当然了，对于大多数人来说，只要记着颜色越深价格反而越低的原则，基本上就知道该吃哪一块了。”
“油脂越多吃起来的口感也就越好，所以在市面上每一条金枪鱼售卖的时候大腹往往是最快就被卖光的区域。”
科普的功夫张北和狐主任已经旋完了一整盘的刺身，抿了一口海鲜粥后，狐主任飞快的按了一下桌子上的按钮。
也趁着嘴里面还没有食物的功夫给直播间的观众继续讲解了起来。
“目前来说，国内一般吃不到什么正宗的金枪鱼。”
“你能看到的一大半都是鲣鱼冒充的，世界上金枪鱼产量最多的地方就是樱花。”
“不过出一趟国也并不容易，最好的办法是直接去弯弯。”
“事实上我国近海区域，很大一部分金枪鱼都是在弯弯地区就消化掉了。”
“而且弯弯海域的刺身价格相对来说也比较便宜，我大概是两年前去的时候，大概就是一块钱一片左右。”
“有时间的话还是比较推荐去那边玩玩的。”
狐主任虽然这会的心思都在干饭上，但没忘记自己的正事，还是很认真的和直播间科普。
只不过对于此时怨气滔天的直播间来说，他们已经听不进去任何东西了。
这就像是你老婆背着你出轨，还伙同奸夫一起讲你的财产吞并，更是告诉你，养了二十年的儿子是给别人养的。