白芷他们摆好炉子又回房等了一会儿。大概快中午的时候，大堂的人多了起来，白芷告诉后厨的人可以上骨汤了。
白色的骨汤倒进长方形的锅子里，伙计往里面加了一大勺火锅底料。
炉子里的木炭不少，骨汤很快又煮沸了，伙计开始往里面下一些不好熟的菜。
香浓带辣的味道很快传遍整个大堂，不少人围了上去。
“这是什么呀？好香啊！”
“是辣的吗？我最爱吃辣了。”
“这味真冲啊！”
有些人直接问道:“伙计，你这东西怎么卖？”
伙计笑呵呵的说道:“这是麻辣烫，今天上的新菜，昨天掌柜才得的新调料。”
“多少钱？先来两个尝尝。”
“这素的都是一文钱一串，羊肉和鱼丸是三文钱一串，”
众人迟疑起来，“这么贵啊？”
这一人怎么也得吃个十串二十串的，算起来就有些贵了。
“客官这真不贵了，这里面都是好东西。您看看我们这汤，一大早熬的骨汤，熬了小两个时辰呢，这里面放的调料里都是油和香料，您看上面飘的这层油花，这油和香料可都是好东西。”
“这油还真是不少，你们还挺舍得放。”
伙计连忙接话，“是啊，不然也不敢卖这么价啊，就说这鱼丸，全是白嫩的鱼肉做的，鱼皮，鱼骨，鱼头都不能放的。”
“先给我来两串鱼丸吧，再来一个豆腐和一个白菜。”
“好嘞，客官你自己挑。”伙计把盘子递给那人，又说道:“买五串还以上可以加一勺麻酱。”
“麻酱是什么啊？”
“我这够五串了，”
“好嘞，”伙计接过另一人的盘子，用白芷他们自己带的不大不小的木勺，舀了一勺麻酱放进去。
刚才那人已经选了四串，听说五串能加麻酱，又选了一串羊肉。
“我这也够五串了。”
“好嘞，我给客官加麻酱。”
“好香啊？这是什么啊！”
“这也是昨天掌柜的新买的调料，”
“和早上包子里加的那个香料是一家买的吗？”
“是啊，他们家的调料都是新鲜玩意，香的呦……”
“谁啊？谁家？”
那人刻意压低了声音，“就是住在一号单间的人。”
身边几人也听到了，但离得远的人还是没听到，连忙问伙计，“那卖调
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