们在饮食方面比法国人可要局限得多。
所以宁卫民这个时候就只能用最稳妥的办法，上烤鸭了。
这道菜当然是不负众望，每个人的期待都得到了满足。
这是值得一提的是，虽然每桌都有厨师推车过来片鸭子。
但因为是法式服务嘛，厨师片好鸭子不能直接上，还要负责给每位宾客卷好鸭卷。
于是不够吃也没辙了，一人一卷谁都甭想占便宜，剩下的鸭子只能推回去，便宜厨房了。
高雅嘛，往往就意味着要与实惠绝缘。
第七道菜是奶食。
奶食是甜点的开始，按照法餐的规矩，通常会把众多奶酪装在餐车里推过来供客人挑选。
这一点很人性化，每个客人都可以根据自己的喜好选择合适的种类和数量。
宁卫民也是照方抓药安排了各种各样的奶食给宾客们选择，奶豆腐、奶皮子、奶果子、奶饼子、奶酪、奶糊、奶卷。
仰仗我们的蒙族、回族同胞，这方面，华夏也不比西方国家差。
而西方没有的，则是许春燕把传统汤包还做了中西合璧的改良。
她把奶油蘑菇汤拌入杏鲍菇、带子、西芹粒做馅料，包入包子里。
那种松软的面皮和奶油汤的碰撞，让所有尝试过的宾客都惊呼神奇。
第八道菜就是甜品和水果了。
宁卫民用的是桃子慕斯，这曾经惊艳过马克西姆几位法国主厨的一道菜。
日本人当然也会感到震惊，刷新他们的认知。
所以等到最后一道流程，咖啡和茶端上来的时候，宁卫民一看到日本宾客的选择，他就更他是了。
作为对咖啡最为喜好的亚洲人，在座的宾客们多选华夏绿茶和花茶。
这毫无疑问，已经证明了今天这顿宴请的成功。
因为如果不是对中餐抱有极大的好感，对这一餐感到满意。
恐怕是没有人会放弃一贯养成的习惯，去尝试完全不熟悉的绿茶和花茶的。
反过来一定是因为这一餐对华夏饮食萌生了更大的兴趣，才渴望去有始有终，品味今天最后的华夏特色。
PS：
因多有读者为本章“炸八块”是豫菜产生质疑，现答复如下。
炸八块
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