牙馆。
南面是南花园，升平游艺社等娱乐场所就在其中。
所以说，李立在这儿开办餐馆。
东安商场的客人，在娱乐、购物、购书之后，都有可能到他的吉士林坐坐。
最后，李立还看中了江家是留洋建筑师的“洋造办”背景，以及江家四小姐平日就爱张罗美食，招揽朋友，举办聚会的习惯。
果然，店铺装修的事儿全由四小姐找的人给办妥了。
不但完全符合他的要求，效果极佳，特别洋气，最后价钱给算得还特别便宜。
店铺开业后，四小姐也经常邀约朋友来吃饭，照顾买卖。
而且由于这几位少爷小姐社会关系不同一般，吉士林开业当天，还有东北军将领鲍文樾专程前来捧场。
这主儿曾经是张学良将军的得力助手，后来落水附逆，当过汪伪政府的军令部长。
在北平沦陷时期，还是一个挺有能量，获得日本人看重的军界人物。
因此，许多人都产生了误会，认为鲍文樾才是吉士林的靠山，是真正的幕后老板。（这是真的，文中李立为作者杜撰）
总而言之，吉士林的资金不大够只是小问题。
除此之外，几乎占尽了先天的优势。
吉士林开业当天，那真的是顾客盈门，来了个开门红。
当然，决定一个餐馆是否能持续的红火下去，关键还是得看经营手段和菜肴的口味。
在这两方面，李立也没掉链子，他做的确实不错。
比方说，这次他学起士林就学得更到位了，几乎完全采用了起士林的营业模式。
一楼的店堂很小，除了卖卖糕点、糖果、洋酒、罐头外，便只经营一些快餐、三明治和冷饮。
楼上才是正经的餐厅，卖各种西餐大菜。
甚至他还雇佣了几个白俄落魄贵族家的姑娘，充当女招待。
虽然由于楼上南北向不宽，东西向却很长。
整个店堂的桌椅不得不采用“火车座”的形式，就像一节加宽了的列车车厢。
这与起士林的圆桌座椅来相比，层次确实显得有些拉低了。
但李立却仍然懂得要在其他方面增加艺术气氛，把不足给补齐。
比方说餐厅的东头是算账的
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