中华刀鲇，在市面上那价格高得吓人。
一斤差不多要卖到，三百到五百块钱。
要是遇上大规格，或者品质特别好的。
一斤突破一千块，都有人抢着要。
为啥这么贵还有人买单？
还不是因为它的味道，实在太绝了！
这种鱼的肉质，细嫩得很，还带着点紧实的口感。
几乎没什么细刺，吃起来都不用费劲挑刺。
而且鱼肉自带一股清新的鲜味，半点土腥味都没有。
清蒸能最大程度保留原味，入口鲜滑。
不过周安自己倒是没吃过，这些都是上一世在美食视频里看到的。
当时就看得他直流口水，没想到这辈子竟然亲手钓上来一条。
他用手掂了掂，估摸着重量。
“差不多刚好一斤，这个头可真不小！”
他知道，中华刀鲇本身就长不大。
一般的个体，也就五六两重。
像这种一斤的，已经算得上是相当大的了，在野生环境里可不常见。
就这一条鱼，要是放在几十年后，轻轻松松就能卖一千块钱。
周安忍不住呲着牙笑了起来。他心里美滋滋的。
“这年头的资源真的太好了，随便钓钓就能钓上这种稀罕货！继续！继续！”