但尽管如此，仅仅一上午的盈利，就抵得上平日里一整天的盈利了。
掌柜忙得焦头烂额，心里别提多高兴了，这样下去，等年底，他所经营的铺面绝对是品家众多铺面中盈利最多的，能多分很大一笔工钱。
天色渐暗。
沈春芽和段秋霞照常出摊，没有了张伯和童伯的帮忙，二人都有些不太习惯，心情也是忐忑的。
好在有芳菲在，她手脚麻利，干活又快又好，还会吆喝。
不知不觉的，两人就进入了状态，心态也平稳了。
“大娘，听说品香楼也卖你们的炸串了，是真的吗？”有人好奇的问。
“是真的”，沈春芽手里的活没停。
“两位老伯是去品香楼了？”
“对！”
有人懊恼的一拍大腿，“我还以为是假的，早知道就去品香楼了，点一壶好酒，要几道热菜，边吃边等多好！”
“可不是！”
“别抱怨了，品香楼人满为患，挤都挤不进去，都快要打起来了，能不能吃上炸串都不一定，老老实实在这排队吧！”
“……”
人群议论着。
和往常一样，食材很快就卖光了，一部分没有买到的人，马不停蹄的赶往品香楼。
“品香楼一直卖到关门呢，没买到的快去！”
段秋霞忍不住担心，“这样下去，来买炸串的人不会越来越少吧？”
“就算没有品香楼，来买炸串的也会越来越少，东西再好吃，也有吃腻的一天”，沈春芽反而很冷静，“咱们每天能固定卖的就那么多，品香楼是咱们的额外收。”
品香楼。
“大家别急，都有，都有！”
掌柜一手拿着一把炸串，高举着双臂，在人群中挤来挤去。
张伯和童伯一人一口大锅，一刻也不停地炸串，后厨内，十几名厨子，一半都挤在二人身边，打下手帮忙的同时，也学着掌握火候。
品香楼聘请的厨子都是自小就培养的，签了死契的家仆，经验丰富，没费什么力气，就完全掌握了火候。
于是，后厨一半的人都在炸串，速度提升了一大截。
张伯带来的调料放在一个大盆里，炸好的串直接扔在里面滚一圈就可以，十分便捷。
食材都是他们今早来，和品香楼的人一起提前腌制好的。
可以说，除了调料，品香楼的厨子们已经能掌握制作炸串的全部方法了。
至于调料，也不过是或早或晚的事
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