质融于汤中。
做熊掌可是个慢功夫,尤其古代没有现代的炉灶,无法长久保持均匀的火力。
要时刻盯着火候变化,随时增减木柴,以控制汤沸的程度。
虽然是连夜奔波,已经疲累到了极点,可为了证明自己的价值,柳如烟也不敢有丝毫的懈怠。
等熬了个通宵,看看天近正午,香气已隐隐透出。
柳如烟取了赤麂两条里脊肉,去尽薄筋,片成厚薄均匀的薄片,用清水漂去血水。
以野鸡吊出来的高汤汆烫至断生,上浆取其滑嫩,浇上菌油便放入盘中。
再将狼尾尖的尾髓细细剔出,切碎备用。
一边将狼尾髓与野鸡蛋液搅匀,文火慢煎至两面金黄,外酥里嫩,香气独特。
又顺手拌了山菌、油焖了山笋,清爽与厚重相衬。
正在忙活着,就听到,灶房门口有人说话。
“柳姐姐,没想到你竟然有这般出神入化的厨艺,连如此罕见的野味都懂得烹饪之法。”
“今天是李阳二叔乡试的日子,见了这些菜一定高兴。来,咱们一起把菜端上去。”
见林初雪如此平易近人,柳如烟心里感动,都想把阴阳和合散交出去。
可仔细一想,自己虽是处子之身,名义上却嫁了人,已是残花败柳。
若是不跟李阳生米煮成熟饭,只怕日后难以安身啊!