跟着端碗的黄民强。
酸菜汤很简单，就是把那酸菜叶使刀片薄切丝，然后起锅烧油，葱花炝锅后，再把切好酸菜先下到锅里翻炒。
酸菜吃油，要是有条件的就多搁点油，等将那酸菜炒的微干，就加水炖汤。
下面炖汤，上面坐帘屉蒸干粮，上汽十分到十五分，干粮和汤一起出锅。
别看这酸菜汤简单，但吃起来可有讲究。
要在熬汤的时候，把秋天晾的干辣椒放在灶坑门前烧糊。
当酸菜汤盛碗里，摆到吃饭人面前时，喝汤的人自己把那烤糊的干辣椒掰碎到汤里。
那干辣椒烤糊以后，一掰就碎。而这个碎辣椒，即使在汤里泡，它也是糊香又酥的。
这时候喝一口热乎乎的酸菜汤，这口汤入口时先是酸溜溜带辣，慢慢把汤顺下，还能尝出来这汤里头有丝丝的咸。
然后使筷子搁碗里夹一块干辣椒，再裹上酸菜送进嘴里，配上一口干粮，不管是白面馒头，还是大饼子，都是那么香。
宋兰把盛酸菜汤的盆往炕沿边一放，同时黄民强也把一摞碗撂在了炕桌上。
宋兰抬手拿下最上面的那个碗，左手拿碗，右手拿勺，连菜带汤的盛了一碗先送到张援民面前。
张援民接过汤，把碗放在面前，然后拿过烤好的干辣椒，左手捏着辣椒蒂，右手从辣椒尖那头开始掰。
而宋兰继续盛汤，她这第二碗汤是盛给赵军的，但她给赵军盛汤的时候，就跟给张援民盛汤不一样了。
宋兰把勺子往盆里一搅，盛上来的都是菜，使得赵军这碗里菜多汤少。
在把碗递给赵军的时候，宋兰笑道：“兄弟，你多吃菜，少喝点儿汤。要不你一会儿跟他们看牌，半道儿该上厕所了。”
赵军：“……”
行吧，宋兰也算好意，赵军也没说啥，默默地接过碗开始掰辣椒。
与此同时，远在永兴大队的赵有财，把碗底里的酸菜汤一饮而尽，然后左手把碗一撂，右手放下筷子后往肚子上一摸，冲李文才笑道：“李叔啊，这酸菜汤喝的，真热乎、真得（děi）劲儿。”
“吃饱啦？”李文才笑道：“你要上山得多吃，要不半道儿该饿(nè)了。”
“嗯呐，我没少吃了。”赵有财道：“我不能跟你装假，我们跑山打围，早晨这顿饭最主要了。要
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