这些鱿鱼还在微微扭动着身体,新鲜得能掐出水来。
顾瀚手脚麻利,按照船员所说的一般,把这些鱿鱼投入锅中。
刚下锅的鱿鱼,身体还是半透明的,随着水温渐渐升高,它们在锅里轻轻扭动了几下,身体便开始缓缓变色,从半透明慢慢变成淡淡的乳白色,紧接着又转为粉嫩的浅红色,整个过程不过一两分钟的功夫,鱿鱼就彻底熟透了。
顾瀚常年与海鲜打交道,鱿鱼这东西最忌煮久,一旦煮过头,肉质就会变得又硬又韧,嚼起来如同橡胶一般,彻底失去本身的鲜美,而眼下这火候,刚刚好,能最大程度保留鱿鱼的脆嫩与鲜爽。
顾瀚连忙拿起筷子,快速夹起一条熟透的鱿鱼,轻轻放进钱梓涵面前的小碗里说道:“快尝尝,刚煮好的,熟度正好,别放凉了,凉了就不鲜了。”
钱梓涵点点头,拿起筷子,轻轻夹起鱿鱼,蘸了一点芥末酱油。
她轻轻咬下一小口,牙齿刚碰到鱿鱼的瞬间,就感受到了那极致的脆嫩Q弹,肉质细腻紧实,轻轻一嚼,鲜美的汁水便在口腔里爆开,仅仅是简单的白灼,那股鲜美完全超乎了想象。
“太鲜了!”钱梓涵眼睛一亮,忍不住赞叹。
钱梓涵又咬了一大口,连连说道:“比我以前在餐厅吃的鱿鱼好吃太多了,脆嫩又新鲜,一点都不腥,太美味了。”
顾瀚看着她欢喜的模样,嘴角也露出了温柔的笑容,自己也夹起一条,细细品尝起来。
果然,刚钓上来的新鲜鱿鱼,白灼之后,口感和味道都是绝佳,脆嫩中带着绵软,鲜味十足,一口下去,让人欲罢不能。
两人一边吃着白灼鱿鱼,一边蘸着芥末酱油,芥末的辛辣与酱油的咸鲜,恰到好处地衬托出鱿鱼的本味,既解腻,又能让鲜味更上一层楼。
就在这时,隔壁座位的一对年轻情侣,也开始准备品尝自己钓上来的鱿鱼。
两人面前的水桶里,也有一些鱿鱼,虽然数量不多,但胜在鲜活饱满。
只见那名男生没有像顾瀚一样,将鱿鱼直接下锅白灼,而是从船上配备的工具包里,拿出一个小巧的不锈钢砧板和一把锋利的小刀,小心翼翼地从水桶里捞出一条鲜活的鱿鱼,放在砧板上。
男生的动作娴熟,先用小刀轻轻按住鱿鱼的身体,
本章未完,请点击下一页继续阅读!