身都舒坦。”建恒伯乐呵呵的摆了摆手，耐着性子说道。
“罗汉果雪梨猪肺汤？建恒伯，这罗汉果和雪梨，怎么还能用来炖猪肺汤啊？”一旁的李明凯眼睛瞪得溜圆，脸上写满了不可思议。
不光是李明凯，在场的其他人也大多一脸疑惑。
毕竟在滨海省这边，罗汉果和雪梨的搭配，在众人的印象里，要么是用来煮成清甜的凉茶，要么是做成爽口的甜品。
用来炖猪肺这种荤腥食材，还真是闻所未闻、见所未见。
顾瀚站在一旁，看着众人疑惑的模样，轻笑一声，缓缓开口解释道：“这其实是粤省那边的经典做法。
用雪梨的清甜、罗汉果的甘润，搭配新鲜的猪肺一起慢炖，雪梨和罗汉果身上的天然甜味，能很好地中和猪肺本身的清淡与微腥，让汤水带着淡淡的果香。
喝起来清甜不腻，一点都不觉得荤腥。
而且这道汤在粤省很出名，不光味道好，还真有润肺降噪、化痰止咳的功效，尤其是劳累之后喝一碗，特别解乏。”
“还有这样的做法？我长这么大，还是第一次听说，那可要好好的尝尝了！”李明凯听得眼睛都直了，一脸好奇。
“你这小子，就知道吃！行了，别好奇了，一会儿你们就等着喝现成的，保证味道不会差！”建恒伯笑着拍了拍李明凯的肩膀说道。
话音落下，建恒伯便端着竹篮，快步走到院子中央的灶台边，开始忙活起来。
他先把新鲜的猪肺拿过来，用清水反复冲洗，一遍又一遍地挤压，把猪肺里面的血水和杂质彻底清理干净，直到猪肺没有任何的杂质。
随后再用沸水汆烫一遍，去除残留的血沫和腥气，然后切成大小均匀的块状，备用。
接着，他拿起雪梨，用清水洗净，去掉果皮和果核，切成大块；再把罗汉果轻轻掰开，取出里面的果肉，掰成小块，连同雪梨块一起放进一旁的砂锅里。
最后也是将处理好的猪肺块也放进砂锅中，加入足量的清水，水面没过所有食材，再放入几片姜片，用来进一步去腥味。
一切准备就绪，建恒伯点燃灶台里的柴火，先用大火将砂锅里的水烧开，等到水面泛起大量浮沫，就用勺子轻轻撇去，然后转成小火，盖上砂锅盖子，慢慢炖煮。
柴火噼啪作响
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