大闸蟹,每一只都用棉绳牢牢绑着,青褐色的蟹壳油光锃亮,嘴里还在不停地吐着细密的泡沫,看得出来个个鲜活有力。
大闸蟹如今已经临近过季,坊间常说“九雌十雄”,讲的就是吃大闸蟹的最佳时节,农历九月吃母蟹,此时的母蟹蟹黄饱满、香润醇厚;农历十月吃公蟹,蟹膏丰腴、入口绵密。
如今已经是农历十一月,虽说过了最巅峰的食用期,但公蟹的蟹膏依旧饱满,味道也差不了多少。
“可以啊家辉,眼光挺毒。这些蟹都挺鲜活,这个时候的公蟹,蟹膏最是香浓醇厚,今晚还真要好好的喝上两杯!”顾浩也凑过来翻看了一下袋子,伸手掂了掂一只大闸蟹的分量,满意地冲顾家辉点了点头。
“嘿嘿,那是自然的。对了,我们除了大闸蟹之外,还买了牛肉,还有一些青菜什么的。一会我去村头阿三哥家那里抓只鸡,我们晚上好好的喝上几杯!”顾家辉一想到吃的,脸上的笑意更浓。
“嗯,成!”顾瀚也是点了点头。
夜幕缓缓降临,庭院里灯火通明,整个院子格外的温馨热闹。
一行人围坐在几张拼起来的长桌旁,说说笑笑间,正中央两只硕大的铜锅早已支起,锅底的汤汁咕嘟咕嘟翻滚着,冒出阵阵热气,裹挟着鲜香的味道在空气中弥漫。
桌前的食材更是摆得满满当当,几乎堆成了小山,鲜活海虾、扇贝、墨鱼、牛肉、羊肉,以及各种青菜、菌菇,琳琅满目。
顾瀚每次从外面回来,家里总会聚起这样一群人,大家伙儿都乐意来凑个热闹,尝尝鲜,聊聊家常,这早已成了大兴村不成文的习惯。
而今晚,桌上最引人注目的,无疑是那一大盆码得整整齐齐的大闸蟹。
那些四两多重的大公蟹,个头饱满,青壳白肚,这样规格的公蟹,在临近过季的时候可颇为罕见。
顾子婷早就按捺不住了,一双漆黑的眼眸直勾勾地盯着盆里的大闸蟹,脆生生地喊道:“爸爸,我要吃大螃蟹!”
小妮子本就喜欢吃螃蟹,此刻看到这么大的螃蟹,更是馋得不行。
“好,我给你剥。”顾瀚点头应道。
话音落下,他随手从盆里拿起一只大闸蟹,手指灵活地拆开绑在蟹身上的棉绳。
随着“咔嚓”一声轻响,顾瀚稳稳掀开
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