，挑选食材本身也是一个厨师能力表现的一环。
「苏稽的菜比嘉州还是要相因些，尤其农户自种的蔬菜。」老罗洗了手道。
「乡镇总归有些优势嘛，消费也低些。」周砚道。
「我们店里的菜价，可一点都不比嘉州的饭店相因，乐明也就比这高一线。」老罗笑道。
周砚一本正经道：「我们饭店的菜，一点都不比乐明差，价格还便宜一线，让苏稽人民和纺织厂工人在门口就吃到了荣乐园的招牌菜，这叫造福人民。」
老罗愣了一下，看著周砚满是感慨道：「说的很有道理，难怪你能挣到钱。」
如果按照他的思路，把饭店开在乡镇上，价格肯定要降低一些，走实惠亲民的路线，至少不能比国营饭店高嘛。
但周砚偏偏就是按照苏稽的大饭店去定价，把生意做的红红火火。
「其实我们的标准比乐明更高，阿伟在乐明已经开始炒大厅散客的菜，到了我们店，前两天才炒上了油渣炒莲白。不是因为混够了时间，而是因为他炒出来的油渣炒莲白达标了。」周砚说道：「在我们饭店，每一份从厨房端出去的菜，都必须达到极其不错的程度，要是用考试的标准来衡量，那就是能够拿到八十五分以上。」
老罗闻言若有所思：「原来是这样，难怪能撑得起这个价格。」
小罗张了张嘴，有些震惊，扭头和身旁的阿伟小声道：「那我半年后有机会炒油渣炒莲白不？」
阿伟拍了拍他的肩膀：「跟著伟哥好好学，我包你能炒上。」
小罗看了他一眼，撇撇嘴：「这一屋子的大师，我又没瞎了眼，挑个最菜的学。」
「！你龟儿子————」
「老汉儿，他骂你。」
「老罗，误伤，误伤————」
老罗父子的到来，让后厨热闹了不少。
小罗平时看著不苟言笑，人多的时候沉默寡言，但跟阿伟凑一堆，话都变多了不少。
所谓近墨者黑，近话痨者话多不无道理。
黄兵来拿卤肉，提著两个大背篼一进门便瞧见了穿著厨师服的老罗和小罗，不由愣了一下：「周老板，又请新厨师了？」
「对，店里太忙，把老罗师叔和小罗请来帮忙。」周砚笑著点头，指著旁边已经装好的卤肉道：「这三份，你自己看著装嘛。」
「那
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