，刷刷把菜点上，指著一旁的菜单墙倒：「这边是菜单，中午菜还比较齐全，你们看著点嘛。」
段鹏目光在那一块块木牌上扫过，笑著道：「这菜还不少呢，我要一个卤猪头肉和卤素菜拼盘嘛，刚刚看周师傅切给我看馋了，其他同志再看著点几个菜。」
陈铭说道：「那我点一个藿香鲫鱼，小周师傅烧鱼还是相当有一手的，上回吃了他做的岩鲤，今天尝尝藿香鲫鱼。」
其他人点了咸烧白、鱼香肉丝、牛肉烧笋干、油渣莲白。
段鹏瞧见了隔壁桌的回锅香肠，笑著道：「对了，再来一份回锅香肠嘛，今天就是冲著小周师傅做的腊肉香肠来的，好菜太多，倒是把主角给忘了。
「要得，稍坐一会，菜很快就上来哈。」赵铁英把菜单送进了厨房。
「上菜还挺快的，那么多客人，我还以为要等一个钟头起步呢。」段鹏抬手看了眼表，又往厨房方向看了眼，跑堂端著菜给客人上个不停，好奇问道：「这厨房里有几个厨师？就这上菜速度，得不少人吧？」
王宏亮竖起三个手指：「一共就三个厨师，小周掌勺，他有个徒弟也能炒几样菜，还有个墩子兼著打荷。」
「三个？」段鹏闻言一脸惊讶，「当真？这么多客人，上菜这么快，里头就三个厨师？」
其他人也有些不可思议。
「没错，就三人，不信一会等他们忙完了，您过去看一眼，找不出第四个人来。」王宏亮笑著点头。
段鹏乐了：「这年轻人，是不一样，这要放在国营饭店，就这些客人，厨师加打荷和墩子，没十个人干不下来。」
「我们单位食堂还没这么多人吃饭呢，连带采购，里外配了八个人，感觉还有些忙不过来。」陈铭也笑道。
段鹏左右瞧著，有些赞叹道：「你别说，外边看著小小破破的，进来坐著感觉又不一样了，两个门市打通还挺大的。这桌子擦得也干净，上一桌客人吃完，摸起来一点油都没有，桌子摆的多，坐著倒不显拥挤。」
「这个事情我和小周聊过，他说他这是按照大饭店的标准在做，先把标准立在这里，以后把店开大了，也就不用重新培训了。」王宏亮接过话，「不过说实话，要做到这些事情挺难的，尤其在乡镇上，坚持这样做，并且能够
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