招个服务员就合适。周飞虽然不爱说话，但干活是把好手。」
「嗯，前两天办坝坝宴我看到了，飞哥是干墩子的料，刀拿得挺稳的。」阿伟点头附和，跟周砚提议道：「要不明天就让他负责剁肉馅吧！」
「你倒是晓得省力啊。」周砚闻言笑了，不过这活周飞还真能干，让他来适应一下饭店的工作强度也行。
「太好了！是墩子！有救了！」阿伟一脸感动地说。
饭店后厨的稳定性很重要，周砚倒也不是用人唯亲，周飞知根知底，做事细心又靠谱。
年前委托他做腊肉和香肠，周砚就没怎么操心，那一千斤腊肉香肠做的相当完美。
这比去外边贴个告示找个人靠谱多了，用不著担心对方随时提桶跑路。
再说了，本来他之前就考虑过这个问题。
帆娃才上一年级，赵红肯定舍不得家，周砚还指著她以后全权负责店里的跷脚牛肉呢。
等六月辉辉初中毕业来店里学厨，要是飞哥也来店里当墩子，那他们这个小家就跟著往嘉州走了。
嘉州那边想办法让帆娃找个学校念书就行。
陈月月和宋婉清两个嫂子都在嘉州当老师，想办法托点关系应该不成问题。
杀牛可是技术活，不靠蛮力，杀了还得解牛，分肉，还得摆摊卖肉。
周飞就是不爱说话，但干活确实是一把好手，手巧，还会编草编呢。
他要是真能胜任墩子的工作，周砚肯定会给他加工资。
阿伟虽然目前只有刀工拿得出手，但确实有在努力学习烹饪，也有几道能拿得出手的菜，以后肯定是要往厨师方向走的。
墩子的梯队可以先建立起来。
当然，主力墩子和打荷目前还是阿伟，周飞负责给他打下手，能分担一部分费时费力的工作。
营业时负责跑堂，又能给李丽华减负。
就看明天飞哥正式上岗能不能适应了。
墩子考验刀工，跑堂考验的是头脑灵活性和记性，有些人端著菜从厨房出来脑子就是懵的，天南地北找不著人。
周砚上楼换了衣服，准备出门跑了一圈，瑶瑶回了杭城，林叔也去了嘉州，现在他只能自个跑了。
「周师！等等我！」身后传来了阿伟的声音。
周砚回头，阿伟穿了件背心跟著跑出门来。
「哪个？你也要跑步？」周
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