光鉴的徒弟张松云大师。
那标准可就高了,是按照荣乐园的鲍鱼席标准来的,凉菜上的灯影牛肉、椒麻鸡、夫妻肺片、卤拚等等,热菜上的神仙鸭、玉簪田鸡、菊花金鸡……,鲍鱼用的是小日子的,中点上的都是海参粥,后来再去荣乐园吃都找不到那种感觉。」
傅景听得颇为入神,赞叹道:「能把坝坝宴做到这般程度,也就荣乐园的大师了。」
林国庆深以为然地点头:「可不是嘛,当年蓝光鉴大师创办荣乐园,便是从包席做起的,也承办了许多重要宴席。如今荣乐园俨然成了川菜黄埔军校,培养出一代又一代的川菜大厨。
嘉州的孔派其实也有点东西的,孔庆峰和孔怀风两位大厨的厨艺相当精湛,尤其是干烧岩鲤,当年我有幸品尝过孔怀风做的,比荣乐园做的还好,当真一绝。」
傅景说道:「最新一
期《四川烹饪》里边有篇文章讲的就是嘉州孔派传承的嘛,我要是没记错的话,那个周二娃饭店的老板也是孔派弟子。」
林国庆眼睛一亮:「真的?我倒是没注意,这么说来,这周二娃饭店还真是要去好好尝尝。」
两个吃货凑一起,菜还没上呢,已经聊得相当起劲。
大学老师们坐了两桌,周明和宋婉清的教师朋友们也坐了两桌。
张明亮老师把手放在桌上,笑眯眯道:「瞧吧,我就知道宋老师和周老师能成。」
「老张,你还是有眼光哦。」旁边王华老师笑著说道。
「嘿嘿,老王,我跟你说哈,我跟周老师问了的,今天这顿坝坝宴掌勺的是周明很会做菜的那个堂弟,他之前带来给我们下酒的那个卤肉就是他做的,今天有口福了。」张明亮说道,脸上不掩期待。
「真的?」王华闻言也是眼睛一亮,「上回他带来的卤猪头肉,真的太好吃了!不晓得其他菜做的怎么样。」
「锅锅,你看!我抢了好多红包哦~~」周沫沫和夏瑶跑到灶前来跟周砚打招呼,亮了亮手里的一遝小红包,脸上透著得意。
「我也有哦~~」夏瑶也从口袋里摸出了两个小红包,笑盈盈道:「结婚真有意思,我还是第一回全程参与川渝婚礼呢,原来有这么多仪式啊。」
「结婚毕竟是大事嘛,该走的仪式肯定一个不能少。」周砚笑著
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