坐著喝茶准备等晚上开席。
胡大海搬了个凳子坐一旁看周砚炒菜，一边跟他讲了不少东坡肘子需要注意的点，以及先前他做的过程中出现的小问题。
胡大海看著周砚笑著说道：「小周，你下一回来眉州就不晓得是啥子时候了，你悟性确实很高，但厨师是勤行，悟性再高也要多做多练才能真正掌握。」
「也没得好远，有空我就来看胡老师。」周砚笑著说道：「这边我多做了几分甜烧白，这天气多放两天都放得，你留著慢慢吃嘛。」
「要得，有心了。」胡大海颇为欣慰地点头。
周砚跟胡大海摆龙门阵摆的挺开心，他这人啥都懂一点，只要不在一个领域深入聊，绝对是个不错的聊天搭子。
期间，胡大海聊起了胡光明学厨的事情。
「光明从小就想当个木匠，但他画不来直线，拿著尺子都能画歪，找了好几个师父，最后都把他退回来了，说是教不了。
没得法，木匠做东西，最低标准横平竖直总要能整明白嘛，大到建房子，小到做家具，你连线条都画不直，哪个敢让你去当木匠嘛。
所以后来我们就带著他跑乡厨，他对做菜没得太大的兴趣，也没得啥子天赋，只是没得别的谋生手段，就把乡厨当班在上。
技术是撇了点，十多年都没得啥子长进，但这娃娃也没得啥子坏心思，没事就在家自己做点木工活。味道做的一般，收费就收便宜点，想方设法帮主人家多省点钱…」
胡大海絮絮叨叨的说著，倒是让周砚对胡光明改观了许多。
也对，并不是每一个厨师都热爱做菜。
对于一些人来说，这只是一份能够谋生，养活一家人的工作。
晚上这顿相比中午要简单许多，以盐菜回锅肉、鱼香肉丝、回锅香肠、碎花牛肉这样的小煎小炒为主，还有两份蒸菜。
周砚蒸了四笼包子，两笼芽菜肉包，两笼鲜肉包，另外还熬了一锅红苕稀饭。
红苕稀饭的菜谱周砚领了之后，之前还未用过，今天算是小试牛刀。
随著包子端上桌，晚上这顿便餐迎来了小高潮。
「喔唷！这个包子配红苕稀饭好安逸哦！没想到小周师傅的白案也做的这么好！」孙杉赞叹道。「中午大鱼大肉吃多了，晚上包子配稀饭，再来几个炒菜，确实巴适
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