猪头不好解决。
具体要多少肉，要什么部位，周砚先算好写在纸上，明天好提前跟章老三预定。
事情定好，周砚倒头就睡。
第二天天还没亮，小周同志早早便起床和面了。
四点半的闹钟，如今只需三秒就能把他唤醒。
生物钟就是如此神奇。
面和好，章老三也把肉送来了。
把肉搬进厨房，周砚把钱结清，开口道：“章叔，明天我打算做腊肉和香肠，要找你定点肉。”
章老三点头：“要得，你要好多？”
“一百五十斤五花肉，五十斤坐墩肉拿来做腊肉，再要两百斤三肥七瘦的前夹肉做香肠，明天早上九点钟，你给我送到周村我奶奶家门口。猪小肠你给我配齐嘛，你经常做香肠的，晓得要好多。”周砚把一张纸递了过去。
“四百斤肉啊！”章老三的眼睛都瞪圆了几分。
周砚现在一天要百多斤肉，但猪头和猪蹄占了大头，剩下的二刀肉和五花肉也就几十斤。
“对。”周砚点头，顺便叮嘱道：“肉的品质一定要好哈。”
章老三拍着胸脯保证道：“肯定没得问题！我今天就去把肉订了，还是老规矩，肉送到，你要觉得品质不得行，我自己拉走。”
本来明天周末，他也准备休息一天，但周砚要四百斤肉，那他还休息个锤子！
一斤肉赚个一毛钱，那也是四十块钱呢！
等于一下子卖出去一头大肥猪。
“对了，周砚，你要做那么多香肠，要不要明天我把我大舅哥的绞肉机拉来给你用一天？他那台绞肉机把刀片拆了，可以装一个漏斗状的筒，把肠衣套在筒上，电机一开灌香肠快得很，不然你这两三百斤的香肠要灌好久哦。”章老三说道。
周砚闻言眼睛一亮，当即点头道：“那太好了！谢谢章叔！”
“不用谢，明天我一起给你拉来哈。”章老三喜滋滋的走了。
灌香肠是技术活和体力活，善于使用工具是人类有别于其他动物的能力。
用手灌出来的香肠并不会比用机器灌的更美味，但一定会更累。
老周同志下楼来，准备出门去买牛肉。
“老汉儿，你等会顺道去一趟奶奶家，跟她先说一下明天我们要回去杀猪和做腊肉香肠的事嘛。”周砚探头喊了一声。
“要得。”老周同志应道
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