牌菜，比如雪花鸡淖。
要把饭店从纺织厂门口搬到嘉州城里来，那肯定不能再走完全一样的路子。
飞燕酒楼和乐明饭店百年经营的经验，值得借鉴。
“你若是重建，可有大概日期？”邱老太看着他问道。
周砚道：“我大概算了一下，按照我的想法重建需要不少钱，至少也要等三个月后再做考虑。”
邱老太微微点头，看着院角的腊梅树道：“好，那等你准备开始重建的时候，去段家老宅通知一声，会有人过来把院里这几株腊梅挖走。今年冬天，就让它们在这小院里再开放一回吧。”
“好。”周砚点头应下。
邱老太看着他，笑盈盈道：“我期待等我再一次见到这座宅院的时候，它已经焕发新生。”
“希望不会让您失望。”周砚点头。
大门响起了敲门声。
保姆快步去开门，迎进门来的是汪大爷，他今天穿的那身新的中山装，一头银发一丝不苟地梳起，看起来颇为精神。
“来了。”邱老太微笑道。
汪大爷点头：“图书馆一早就来了几个小读者，帮他们把书找了才过来，耽搁了一会。”
“汪大爷。”周砚打了个招呼。
“你娃娃上来都不等我啊？”汪大爷笑道。
“我今天是来当厨师的，不能迟到，实在不敢来等你。”周砚笑着说道：“二位慢慢聊，时间差不多，我就先去做准备了，先把牛肉和排骨烧在锅里。”
“你去忙你的嘛。”汪大爷笑着点头。
周砚笑着转身，隐约听见汪遇的声音：“这么多年，我还是第一回来你家吃饭呢……”
邱家的厨房不小，三孔灶，两口大锅，中间那个眼还能放一口小锅，用来烧水或者煲汤都很合适。
“需要帮忙不？”邱家的保姆是个四十出头的嬢嬢，姓李，领着周砚进了厨房，笑着问道。
“不用，一桌菜，小场面。”周砚笑着摇头。
“这样啊，好……”李嬢嬢的手有些拘谨的垂在面前，“那我在门外，你有事喊我就可以。”
周砚看了她一眼，突然道：“嬢嬢，那你帮我烧个火嘛，我先把牛肉切出来。”
“要得。”李嬢嬢应了一声，转到灶台后边开始烧火。
周砚切着牛肉，随口问道：“嬢嬢哪里人？是老太太的亲戚吗？”
“不
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